做鸡翅的做法

鸡翅是大家再熟悉不过的食物了，而人们发明了很多种制作鸡翅的方法，不同的做法有不同的味道，最常见的包括可乐鸡翅、孜然鸡翅、玫瑰鸡翅、锅烧鸡翅等等，下面介绍每一种鸡翅的做法。一、可乐翅用料：鸡翅（中段）、可乐、香菜、火麻油、盐、姜、料酒、蒜、辣椒、生抽1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制 0分钟左右。2、起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。 、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好改过鸡翅就可以了。5、大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。二、孜然翅鸡翅（中段）、孜然粉、香菜⒈鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。⒉适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。三、玫瑰翅鸡翅、干玫瑰花、红葡萄酒、冰糖、麦芽糖、盐1、准备好以上材料，先将干玫瑰用开水浸泡开，滤出汁2、将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁2、将鸡翅洗净后沥水，然后划几刀(方便入味)，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小时 、在烤盘铺上铝箔纸，烤箱220度预热10分钟4、将腌制好的鸡翅排放在烤盘上，进烤箱，220度烤18分钟，取出后，再刷一层玫瑰蜜汁，接着烤5分钟即成。四、锅烧翅原材料：鸡翅中节150克、冬茹10克、红椒1只、生姜10克、葱10克。调味料：花生油500克（实耗油100克）、盐10克、味精8克、白糖 克、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、清汤100克。做法:1、鸡翅中节洗净，用少许老抽王腌约 0分钟，红椒、生姜切片，葱切段。2、烧锅下油，油温150度时下入鸡翅，炸至金黄至八成熟捞起待用。五、腐乳翅原料：鸡翅。把大小臂分斩开。葱、姜、蒜切大块，大段。糖、料酒。腐乳汁。1．炒菜锅里放油。2．原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。 ．汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。

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