铁板茄子的家常做法有哪些节能

铁板茄子的家常做法有哪些

文章导读

茄子是蔬菜种的一种，对茄子在吃的时候，要注意要有方法，很多人在吃茄子的时候，都是比较随意，这样使得对身体没有太多帮助，茄子含有的营养元素较多，吃茄子随意的话，会让它的营养元素流失，吃的时候对身体也没有任何帮助的，那铁板茄子的做法大全中，对铁板茄子的做法也是有一些介绍。

铁板茄子的做法大全：

做法一：

材料：长茄子2根，青椒30g，红椒30g，油，盐，黄豆酱15g，番茄酱10g，生抽10ml，糖2g，水淀粉，蒜末10g，香油

做法

1、茄子洗净切条，加少许盐腌制10分钟。

2、锅中油烧热，倒入茄子炸至变软微黄，捞出沥油。

3、把铁板加少许香油备用。

4、炸好的茄子放入铁板中，放置炉上小火加热。

5、葱姜蒜切末，青红椒“北风之神”核潜艇或无弹可用！切菱形块。

6、炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜末，加入黄豆酱炒香。

7、加入番茄酱继续炒至出香。

8、加适量的清水、生抽、白糖，倒入青红椒，淋入水淀粉勾薄芡。

9、淋入香油，搅拌均匀关火。把汁浇入铁板即可!

做法二：

材料：茄子，葱，大蒜，肉馅，油

做法

1.茄子斜片这种花刀，两面都打花刀

2.起油锅，茄子放入炸熟是国家863计划项目。满足zhaga标准的可互换的LED光引擎捞起。

3.炸完后的茄子要放到开水中“飞水”，以去掉多余的油份。飞完水后，将茄子捞起，沥干水分。

4.铁板刷层油，把茄子放上面，放到火上烤(当初花了十来块钱买了这铁板，还用它烤过五花肉和鱿鱼，真是物有所值啊)。

5.锅里留一点油，把蒜片爆香，倒入肉馅，放入酱油、盐、鸡粉、均匀炒熟后，倒入一大勺水.

6.炒好的肉馅连同汤一齐浇在铁板上，再滴入一点蚝油，烧一会儿，关火，撒上小葱末。

这两种就是铁板茄子的做法大全中茄子的做法，这样的制作方式，让茄子味道非常不错，吃的时候对身体也没有影响，不过在制作这样茄子的时候，一定要注意时间和火候，否则制作出来茄子不会很好吃，这点要知道的。