黄瓜到底去火吗明年

黄瓜凉菜做法有什么？

文章导读 黄瓜是非常容易获得的食材，因为这种石材在我国的分布非常广泛，男女老少都可以吃黄瓜，吃黄瓜可以补充大量的水分以及膳食纤维，吃黄瓜能促进肠胃蠕动，解决便秘问题，肥胖人群可以吃黄瓜帮助减肥，今天为大家介绍黄瓜凉菜的正确做法。

第一、韩式凉拌黄瓜

料

1.小黄瓜400克。我用的这种在Costco买的小黄瓜，大约用2根半，用三根也行。反正小黄瓜吃多不长肉。

2.2大勺盐

3.韩式辣椒粉1/2小勺（如上图，亚洲超市一般都有卖）

4.韩式酱2小勺，我放了1大勺（如上图，亚洲超市一般都有卖）

5.糖2小勺

6.葱两根

7.熟芝麻2小勺

8.白醋1小勺，没有用香醋代替也行。

9.香油2小勺

10.2瓣大蒜，切碎或压成蒜泥。

做法

1.小黄瓜切薄片，用2大勺盐腌上半小时。

2.把蒜泥，韩式辣椒粉，和葱粒拌好。

3.加入韩式辣椒酱，香油，醋，熟芝麻拌匀。

4.把腌好的黄瓜片用纸擦去多余的水份。

5.把调料拌入黄瓜片，上桌！

第二、凉拌黄瓜

材料

蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖

做法

1、将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟.

2、将黄瓜拍碎.

3、准备调味汁.我这里用的是蒜泥生抽醋少许，糖一点点，芝麻油略多点.

第三、凉拌黄瓜条

材料

黄瓜，蒜米，红椒，白醋（或黑醋），白糖，酱油，盐，味精，芝麻油，红油

做法

1、黄瓜洗净后切成段放进碗里，用少许盐轻轻抓一下把水倒掉。

2、然后放入切碎的蒜米、红椒、白醋（或黑醋）、白糖、酱油、盐、味精、芝麻油、红油适量拌匀。

3、最后撒些炒好的白芝麻。放置30分钟后食用味道更佳。

第四、黄瓜功效

顺发亮甲：黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。

美容护肤：现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。

清口气，益肾脏：黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。

排毒防便秘：黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。

醒酒防中毒：黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。

补充维生素：黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

预防糖尿病，降脂稳压：黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

减轻关节炎和痛风疼痛：黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。

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