红薯粉皮的做法大全明年

红薯粉条能生吃吗

文章导读 根据生活常识，我们应该都知道红薯粉条是一种生的的食物，如果你们想要食用这种食物，我们只能说你们的身体抵抗力比较强。对于这种生的食物，我们建议大家还是要煮熟之后再吃，这样对我们身体健康比较有保证。现在就让哦我们来了解一下文章介绍的注意事项吧。

为了让更多的朋友养成良好的生活习惯，我们建议大家在食用任何一种食物的时候，能够先了解这种食物能否生吃，可以去食用这种食物，这样才能保证我们食用的健康。

红薯粉条是一种用红薯(地瓜)淀粉加工制成的一种条状的物质，颜色呈黑灰色，爽滑耐煮。

粉条的种类编辑本段　　粉条品种繁多，如绿豆粉条、豌豆粉条、蚕豆粉条、魔芋粉条，但更多的是淀粉制的粉条。最常见的粉条，当属红薯粉条。

红薯粉条的主要原料是红薯，具有久煮不烂，清香可口、食法多样的特点，是我国大部分地区群众喜爱和常见的食品。

3 传统工艺红薯粉条生产方法编辑本段　　红薯粉条的加工有以鲜薯为原料先加工成淀粉再加工成粉丝，也可以直接以淀粉为原料加工粉条，另外粉条加工的有传统艺和现代化工艺两种，传统工艺一般是以农户单元进行小规模加工，其生产工艺如下(以鲜薯为原料)

1.选薯。选表面光滑，无病虫害，无青头，大小适中的红薯。

2.清洗，将选好的红薯装入箩筐放人水中，把泥土、杂质洗掉，并把红薯两头削掉。

3.粉碎。洗净后的红薯应及时粉碎。采用195型12匹马力柴油机带动的380型或440型打粉机，边打边加水，打得越细越好，以提高出粉率。

4.过滤。用0.7～1.5米吊浆布过滤，要过滤2次。初次溶液对稀一些，第二次对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。

5.曝晒：当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。

6.打浆糊。将500克淀粉加100克明矾，掺冷水2500～3000克，放人盆内。盆放人锅内煮沸，不断搅拌，成熟度达八九成即可。打成的浆糊，可对20公斤淀粉面。

通过文章的详细介绍，详细大家都应该知道红薯粉条能不能生吃了。如果你们是比较喜欢吃红薯粉条的朋友，我们可以学习一下文章介绍的制作方法，这样不仅可以提高你们的动手能力，而且可以满足你们的胃口，让你们的生活变得更加完善。

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