風干牛肉干有寄生蟲嗎

　　风干牛肉干是没有寄生虫的，寄生虫主要是存在一些生的食物上面，对于晒干的食物是不会带寄生虫寄生虫主要是存在火腿肠、生牛肉等食材上，这些食物一定要煮熟才可以食用，这样才能够避免寄生虫的感染下面就让我们一起来了解风干牛肉干的制作方法以及营养价值吧風干牛肉干因豐富的營養價值而被受人們的青睞，現在醫學研究證明牛肉干中所含有每天人體所需蛋白蛋和氨基酸成份極為豐富，故營養價值極高，牛肉干對老年人、兒童的身體虛弱及病后恢復，有特別好的幫助，牛肉干的功效，有補脾、胃、益氣血、強筋骨、消渴、消水腫、腰酸軟、身體無力等極為見效，每天食用50克至100克風干牛肉干可補充每天所需的營養元素，風干牛肉干集聚牛肉之精華，在休閑營養食品中獨領風騷其制作方法是将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制;12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可;将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时由其制作工艺可知，风干的牛肉内含有的水分很少，盐分较高且经过了炭火烘烤，真空包装所以一般情况下不会存活寄生虫成虫但是虫卵抵抗恶劣环境的能力很高，有可能会有残存的虫卵虫卵在牛肉干上不一定成活，但让人吃下去以后成活就率可相当大了特殊人群食用风干牛肉的时候应该特别注意，尤其是孕妇要特别当心寄生虫导至的李斯特病之类，很容易就流产的