電飯煲做蛋糕配方

　　不得不承认的是，电饭煲的确是一个促进人类文明发展的发明在以前人们利用电饭煲主要是制作米饭，因为使用电饭煲做米饭大大节省了人们的做饭时间而随着电饭煲的改良优进，电饭煲也发明出了许多不同的功能，其中使用电饭煲制作蛋糕也成为了许多家庭的选择那么在使用電飯煲制作蛋糕的時候，應該遵循哪些配方?用電飯煲怎么做蛋糕-方法一雞蛋三個，純牛奶適量，葡萄干適量，花生油適量，鹽適量1、三个鸡蛋，分离鸡蛋黄和蛋清;2、蛋黄里加花生油少许，加牛奶，面粉拌匀; 、往蛋清里面加少许盐，打散，分三次加适量的白糖;4、打到用打蛋器挑起的尖不会下掉为止;5、分三次把蛋黄糊和打发的蛋清拌匀，拌时不要朝一个方向;6、电饭煲里放少许油，倒入蛋糊，振动几下，让里面的气泡出来，然后撒葡萄干，通电加热;7、等电饭煲跳后，用毛巾捂盖住出气口，闷半小时后即可出锅用电饭煲怎么做蛋糕-方法二材料：低筋粉、白砂糖、鸡蛋1、鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀;2、放入白砂糖，分三次加入，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大; 、倒入过筛的低粉;4、快速拌匀，再倒入色拉油拌匀注意，这里要上下搅拌，不能画圈;5、搅拌好之后，将其倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来撒上黑芝麻;6、通上电源，按一下煮饭键(大约40分钟);怎样用电饭锅做蛋糕 没有烤箱也能做蛋糕7、跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以(按自己电饭锅的功率);8、取出来，倒扣钢丝架上晾凉，装盘电饭煲做蛋糕注意事项1、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒;2、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的蛋白一般在20度的时候最容易打发 、蛋白打发是成功的关键打蛋白分5步： A：鱼眼泡状 ： 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/ 的细砂糖;B：呈较粗泡沫：继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/ 糖再继续搅打;C：表面出现纹路：到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/ 糖D：湿性发泡：继续打，蛋白能拉出弯曲的尖角，已到湿性发泡的程度E：干性发泡:继续打，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明打好拉4 、打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速这样也可以更好的打发在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮助打发的检查自己的打蛋器上有没有沾水，有水肯定打发不了5、两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，不然会消泡泡的上下左右前后拌拌就可以了6、倒入蛋糕模具的时候，端起来轻扣几下，可以排出面糊里的气体