清炒芥菜
2019-12-17 00:24 来源：密山养生网
芥菜很多人都吃过芥菜是很简单的，简单的食物简单的做法，这也包括了清炒芥菜这道家常菜清炒芥菜是比较适合一个人在家的时候食用的，制作简单，不会花费太多时间，烹饪新手也能做1.芥菜兩顆，掰開葉子2.芥菜梗切成斜刀状洗净 .叶子随意撕开洗净备用4.姜切丝，蒜切末备用5.热锅烧油，爆香姜蒜6.大火炒制芥菜梗，芥菜梗快熟时放入叶子一起炒7.放入盐与鸡精炒匀即可关火啦1.芥菜洗净切成段，大蒜切碎2.热油锅，爆香大蒜 .先放入菜梗炒4.接着放入菜叶同炒5.放盐调味，起锅1.炒青菜内的食物我都喜欢把叶和胫分开，这样炒的时候叶子不会变得很老2.准备好食材就开锅准备炒菜，在锅内加入适量的油，等油烧开了就可以加入大蒜了炒香大蒜就可以了放入大蒜这个时候要快速 .加入菜胫快速炒动，等菜胫吸收了油再加入一些盐再炒一会放入菜叶，炒几下就可以收锅装碗了1.把芥菜清洗干净，生姜拍碎备用2.烧开水把芥菜倒入焯两分钟最好是把芥菜整齐的倒入翻焯，不要搅乱，然后捞起沥干 .把沥干的芥菜再扭干水份切成小细段热锅后先不要放油，把芥菜倒入炒干水份后加勺油，放入生姜翻炒，撒入盐翻炒均匀，再加点油，最后撒几粒味精就可以出锅了芥菜焯过水后已经五分熟了，所以最后炒时不要炒太久，免得菜色发黄，而且芥菜很吸油，炒时多加点油吃起来才不会太干涩
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