清淡減肥食譜蝦皮青菜豆腐羹

　　虾皮青菜豆腐羹营养丰富，菜品非常清淡，春季不适合总是吃些辛辣食物，我为大家推荐这道食谱，非常适合老年人食用

　　【虾皮青菜豆腐羹】

　　【主料】

　　嫩豆腐半块、小白菜2棵

　　【辅料】

　　盐适量、淀粉适量、虾皮适量、香油适量

　　【做法】

　　1.小白菜用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净，沥干水分，让后将其切成碎末；

　　2.嫩豆腐洗净后，切成小块；

　　清淡减肥食谱虾皮青菜豆腐羹

　　.锅置火上，倒入清水，或者高汤；

　　4.调入适量盐；

　　5.放入浸泡过的虾皮，煮开；

　　6.适量淀粉加水，搅拌均匀，喜欢汤汁浓稠的，水淀粉就厚一点，反之，勾薄芡；

　　7.将豆腐放进汤里煮熟；

　　8.将水淀粉搅匀后，倒进锅里，同时，也要用铲子小心地推动汤汁；

　　9.随后放入切碎的小白菜；

　　清淡减肥食谱虾皮青菜豆腐羹

　　10.淋入香油；

　　11.搅拌均匀，汤汁里面放了虾皮，所以我没放鸡精了

　　12.关火，起锅

　　清淡减肥食谱虾皮青菜豆腐羹

　　小贴士

　　小白菜用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净；可以有效地去除农药等残留物质

　　营养：

　　1. 提供营养、强身健体：

　　小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力

　　2. 保持血管弹性：

　　小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性

　　. 润泽皮肤、延缓衰老：

　　小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C,进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老

　　4. 防癌抗癌：

　　小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种 透明质酸抑制物 ,这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的

　　5.通肠利胃

　　清淡减肥食谱虾皮青菜豆腐羹

　　中医认为，小白菜和中，味苦微寒，通肠利胃小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等

　　还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用

　　总结：感冒时，可以多食用些青菜，青菜对肺热咳嗽、口渴、腹胀等疾病的治疗有很好的食疗效果