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干煸麻辣鱼的做法是什么容易

2021-04-22 04:36 来源：密山养生网

干煸麻辣鱼的做法是什么？

确定为农药中毒。与此同时文章导读很多人都很喜欢吃麻辣鱼，鱼的味道本身就是很鲜美的，再加上辣椒和麻椒之后，味道更加的鲜香，很多人的麻辣鱼都是在外面饭店里吃的，不过现在很多的小饭馆，里面用的油都是地沟油，而且非常的不卫生，有一些食品卫生问题，今天就为大家来介绍一下干煸麻辣鱼要怎么做呢?

麻辣鱼的制作食材：草鱼，黄瓜，米凉粉。鸡蛋，干淀粉，食用油，牛油，葱，蒜，麻辣鱼调料，红糖，白胡椒粉，盐，鸡精，花椒，干辣椒，干辣椒面，香菜。麻辣鱼的做法详细步骤：将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、干辣椒，加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花，再把切成条的黄瓜，和切成块的米凉粉倒入锅中，待配菜煮好即可起锅，装盘撒上葱花和香菜。

草鱼选用中段，切成指甲盖大小见方的小块，用姜末、盐、料酒拌匀码味，大约30分钟，时间稍长更入味;锅内放油烧至5成热，将鱼块拌入一个鸡蛋清和匀，滑入锅中炸至金黄捞出备用;锅内留少许油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆出香味，下鱼块翻炒;将酱油、醋、鸡精、白胡椒粉、糖调制而成的味汁倒入锅中，让鱼块在锅中入味，收干汤汁起锅装盘即可。

干煸麻辣鱼的制作方法虽然不难，而且味道好吃，但是需要注意的是，千万不要贪嘴吃的太多，否则很有可能会吃多了长青春痘，而且这种辛辣刺激的食物吃得太多的话，很有可能会上火，尤其是孕妇和老人还要注意的，千万要忌口哦。

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