洗青菜的正確方法是什么
2019-11-04 15:39 来源：密山养生网
如今人们在生活当中最最常吃的两大类食物就是肉类以及青菜类了，正所谓萝卜青菜各有所爱，所以到底选择肉食多一些还是选择青菜多一些，完全看个人喜好不过从健康饮食上来说，最佳的做法就是青菜与肉食相互搭配青菜买回来之后肯定是要清洗的，那么洗青菜的正确方法是什么?1.把买回来的蔬菜浸泡5分钟再冲洗，或用淘米水浸泡，中和农药毒性2.用5%的鹽水洗菜 .用小苏打水洗菜;如今绝大多数菜农用的农药都是乳油状的，因为水融性太好的农药打上去，遇上下雨天就白打了而乳油状的农药，大部分都会溶于碱性溶液，虽然也会发生化学反应，但产生的物质都无害方法是先将蔬菜表面冲洗干净，再浸泡到小苏打水中(一般500毫升水中加入小苏打5至10克)10到20分钟后，再用清水冲洗干净4.高温加热也会使农药分解，一些耐热的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟，可使农药量下降 0%，再经高温烹调，就可以清除90%的农药;5.给菜晒太阳据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右给菜晒太阳也是一种办法因此，易保存且不怕晒的果菜，可以放在有光照的通风处存放一段时间适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等，一般来说，农药的挥发期在7到15天当然，这种办法适用面比较窄，而且效果一般6.通常农药残留80%在表皮上，另外20%在果肉里，所以一些可以削皮吃的果蔬，比如苹果、桃子以及黄瓜、茄子等最好削皮再吃
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