菜都备齐了就等这道主食力量
2021-04-18 09:57 来源：密山养生网
菜都备齐了，就等这道主食！
菠萝炒饭！
今日食材
并准备了29日的讲话提纲。 菠萝1个，挑选菠萝要通体一色为好，如果购买凤梨，要购买青黄色的。
隔夜饭1碗，菠萝和米饭的比例为1：3；
今日辅料
青红椒2个、鸡蛋2个，色拉油，盐；
选配：黄瓜，胡萝卜，虾、葱、火腿、豌豆，干果；
准备工作
1、菠萝外皮清洗一下，顺着切开，横竖划几刀，取出果肉，改成黄豆粒大小的丁，用淡盐水浸泡5分钟，沥干水分备用，菠萝壳备用；
2、根据自己的喜好挑选辅料，切配备用；
3、鸡蛋把蛋黄和蛋清分开，蛋黄直接和米饭搅拌均匀，蛋清打散备用；
制作方法
1、锅中放入底油，蛋清下锅，再放入拌好的大米饭，不断的翻炒，米饭被蛋黄包裹成金黄色，炒散后在锅中跳舞；
2、放入菠萝丁，炒出清香味，调入配料，翻炒均匀，调入盐；
3、锅中会出现少量汤汁，收浓收干，关火装盘！
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