百合需要泡发吗0

干百合在日常饮食上是十分常见的一种食物，干百合可以用来做花茶，或者是煲粥等，味道十分清香，而且营养价值丰富，经常食用对身体健康也有一定的好处，而且还可以补充身体所需要的营养成分，而干百合在制作之前是需要泡发一下的，泡发后的干百合更容易煮。 干百合需要泡发吗干百合一般主要是用来煲汤、煮粥等,干百合就比较耐煮。这种情况一般不需事先泡发，很好煮烂的。不过，如果是用来泡茶喝，不妨先泡发下也未尝不可。当然，也可选择不泡，照样可以喝，多泡一会而已。 干百合要泡多久干百合泡多久，其实并没有固定的时间，一般冷水泡2、 个小时即可。不要煮太长时间，适合和肉类和汤品搭配。如果是温水泡的话，半个小时到一个小时就可以。 干百合怎么泡温水泡发：先将干百合放入冷水中略微浸泡片刻，取出后置于温水( 度)中慢慢泡发即可，泡大概40分钟左右。这种方法比较简单，也是生活中最为常见的泡发干百合的方法之一。或者将干百合洗净，放在准备好的容器中，直接加入适量的开水，加盖浸泡半个小时左右，取出后洗净杂质即可烹饪。碱水泡发：将少许食用碱倒入水中，搅拌至食用碱完全溶解后再放入干百合泡发。这样不仅泡发速度较快，而且泡出的百合也比较好看。小贴士：中途可以多换几次水，泡百合用的水最好也不要丢掉，去除沉淀后可一并用来煮粥，以减少营养素的流失。 干百合的做法： 一、百合银耳红薯粥主料：百合、银耳、红薯辅料：枸杞操作步骤：1、提前一晚把银耳百合洗净泡上;2、早上起来放在电饭锅一起煲粥1小时即可; 、枸杞待开锅5分钟前放进;操作注意事项:1、银耳百合难煮，最好提前泡， -4小时皆可，这样煮出来的汤较粘稠。2、枸杞不能过早放入汤中，容易烂掉，影响汤色。 二、莲子百合粥主料：大米、糯米、小米、莲子、百合辅料：枸杞操作步骤：1、将大米、小米、莲子、百合洗净;2、把上面洗干净的食材一起放入电压力锅中加入适量的水; 、插入电源按煮粥功能键分钟即可;4、待煮好开锅时就可以放入洗干净的枸杞; 操作注意事项:1、此食谱中莲子是磨皮寸三莲，因为机器已经把外皮磨掉，所以不用提前泡发，煮好后也软糯可口，若是那种表皮皱皱的莲子需要提前泡发。2、根据个人口味可以适当加些冰糖、也可以搭配银耳、红枣、桂圆等食材。 三、冰糖银耳百合炖雪梨主料：百合、银耳、雪梨;辅料：冰糖、枸杞操作步骤：1、银耳去跟撕成小块，温水泡半小时;百合洗干净泡半小时;雪梨剔除核切成小块待用;2、将三种原料冷水下锅，放入几块冰糖，大火烧开，改成小火慢炖 0分钟; 、待锅内稍微粘稠即可放入枸杞，5分钟即可出锅食用4、根据个人口味喜好可以调节冰糖的量，还可以选择加入莲子、红枣等调节口味。 操作注意事项：1、银耳百合难煮，最好提前泡， -4小时皆可，这样煮出来的汤较粘稠。2、枸杞不能过早放入汤中，容易烂掉，影响汤色。

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