都是随手把橘子皮丢进垃圾桶蹭飞

5张图片

“橘香蔓越莓纸杯

每次吃完橘子，都是随手把橘子皮丢进垃圾桶，殊不知橘子皮的功效竟有这么大，无论是泡水喝还是做小零食，都是非常美味的，今天我们用橘皮做一款蛋糕，味道也和不错的；

德普烘焙实验室制作时间50min、难度3星、人数4人 适应人群：老少皆宜

德普嵌入式烤箱设定：快热模式、170度、越热15min、烤制20min

配料：黄油280g、糖粉322g、蜂蜜35g、鸡蛋280g、

白兰地10g、淡奶油60g、 泡打粉4g、低筋面粉330g、

蔓越莓50g、新鲜橘子皮150g、”

食材明细

主料 黄油 280g 蜂蜜 35g 白兰地 10g 泡打粉 4g 蔓越莓 50g

辅料 糖粉 322g 鸡蛋 280g 淡奶油 60g 低筋面粉 330g 新鲜橘子皮 150g

甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度

橘香蔓越莓纸杯的做法步骤

1

1、将橘子皮浸泡在清水中，时间约15min；

2

2、捞出沥干水分，刮去内层白色，切成丝备用；

3

3、黄油自然软化，加入糖粉搅拌；

4

亏损4、打至黄油颜色发白，倒入蜂蜜，继续搅拌；

5

5、白兰地加入鸡蛋中打散，分次加入；

6

6、慢速加入淡奶油，搅拌均匀；

7

7、低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛加入；

8

8、最后加入橘子皮和蔓越莓干，手动搅拌均匀；

9

9、装入裱花袋，挤入纸杯约8分满；

10

10、放入德普烤箱快热模式175度，烤制20min

小窍门

小贴士：

橘子皮在调节允许的情况下可以多泡一点时间，再加点糖，口感会更好；

此配方的的量是中号纸杯9个，配方干果可根据个人喜欢替换：