怎样炖鸭肉好吃又简单
2019-08-13 14:47 来源：密山养生网
鸭肉想必大家都是吃过的，也都知道鸭子肉比较结实，吃起来可能没有鸡肉那么松软，鸭子肉比较适合用来炖汤，可是大家都知道炖汤确实是非常麻烦的，不仅仅需要反复的学习，还需要准备各种食材，下面给大家介绍几道简单的汤，方便快捷。主料：鸭700克，薏米100克，冬瓜2500克，辅料：陈皮5克，调料：姜 克，色拉油50克，盐2克，黄酒15克1.冬瓜去瓤后洗干净切块；2.用色拉油将光鸭煎透，加入绍酒，取出； .鸭和冬瓜、陈皮、姜（切片）、薏米等一起放在器皿里，加入清水，用高火煮至滚；4.改用低火15分钟；5.把冬瓜捞起放在碟中；6.鸭斩好放在冬瓜等面上，摆成鸭形；7.用精盐将汤调好味，放在汤锅里便成。老鸭，茯苓，葱姜，料酒，薏仁，山药，白扁豆，茴香，莲子1.老鸭洗净斩小块，焯水2.捞出鸭块，用流动的水冲洗干净 .葱姜洗净，葱打葱结，姜切片。中药材冲洗下4.全部材料和冷水一起入锅，再放点料酒，大火煮开，转小火慢煲1.5～2个小时，出锅前加盐调味就可以了谷鸭子半只，土豆，胡萝卜，葱姜，香菜，料酒，盐，糖，老抽，十三香1、鸭子斩成小块、土豆、胡萝卜切成滚刀块，葱姜切好。2、烧开水，进行焯水。然后放入凉水，冲净表面，控出水分。 、锅中烧油，放入姜片煸香。4、放入鸭肉翻炒。5、放入葱，进行调味：放入适量的盐、十三香、料酒、老抽。6、颜色上好以后，转入高压锅，放入适量的水，炖至15分钟。7、放气后，再放入土豆和胡萝卜，再压制分钟。8、出锅时，撒上少许香菜即可。
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