芒果怎么变黄

芒果怎么变黄 文章导读

芒果是一种富含维生素的热带水果，一般在北方只有冬天才比较常见，而且一些商贩为了芒果能保存的长久，一般在市面上贩卖的芒果多数都比较青涩，外表偏绿色，口感也不是很好，所以买回家后想吃的话就需要进行催熟，让它慢慢的变黄，变软后食用，口感更佳。催熟的方法如下介绍。

1.首先找来一个袋子或者盒子，这里找来的是一个大的纸盒。因为芒果有点大，所以纸盒也就大一点了。清空里面的东西，并用干净的毛巾擦拭干净，注意保持盒子的干燥。接着把芒果挨个放进纸盒里。注意轻拿轻放，不要过于碰撞，以免碰坏了芒果，容易烂掉就可惜了。放进去一些后，在芒果中间位置留出一定空间。接着把一抓香蕉放进留出的空位里。注意香蕉要买成熟的，熟透了的更好。成熟的香蕉可以释放一种叫做乙烯的气体，起到催熟的作用，利于芒果的成熟。然后继续把剩下的芒果放进纸盒子里，直到装完为止。任然要轻拿轻放，尤其要注意不要使劲按压，更要保护香蕉不要被挤压。然后，在芒果面上放上一层报纸或者塑料袋稍微隔一下。盖上盖子，找一个温暖的角落放置起来，等着芒果慢慢变黄。变熟就可以吃了。

2.催熟或自然后熟：芒果在自然条件下后熟，后熟时间与气温有关。为了让芒果成熟均匀一致，一般采用人工催熟的方法。催熟可使用500--800 ppm的乙烯利、1亳升/升的乙烯或乙炔气体，催熟的适宜温度在20℃--28℃，相对湿度85%9—90%，先在密闭容器中处理24小时，然后打开通风换气，3--5天后果实即可达到半熟。

放在米里是可以催熟的。

3.其实基本上每种植物的果实在快要成熟的时候都会自己分泌催熟激素，芒果也是，但是很慢，要让他快点成熟就只有“借用”其他植物的果实了，你可以放在自己家的米缸里，因为通常果实的催熟激素为乙烯，而米就有。苹果也有。放几个苹果把他们用保鲜膜包起来，都能催熟。只要耐心的等上几天就变黄可以吃了。催熟剂的话就是，用乙烯利或乙烯气体催熟。道理是一样的，快一些，但是总感觉不绿色。