五谷雜糧搭配食譜

　　五谷杂粮是人们在日常生活中必不可少的一类食物，也是一种对于人体健康有着巨大的促进作用的食物，因为长期吃五谷杂粮的话，会促进人体的笑话和吸收功能，改善人体存在着的各种健康问题当然，想要吸收五谷杂粮的营养，还得保证合理搭配下面，就为大家详细介绍几种常见的五谷杂粮的搭配方法 一、糯米因其香糯黏滑，故常被用以包粽子或熬粥等風味小吃，深受喜愛李时珍说：“糯稻，其性粘，可以酿酒，可以为粢，可以蒸糕，可以熬汤，可以炒食”如糯米红枣粥，就是糯米、红枣加水煮成的粥，非常适合秋季滋补糯米制成的酒可用于滋补健身和治病，秋季由脾胃虚寒导致的腹泻、消化不良即可用糯米酒煮沸后加鸡蛋煮熟食用，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效由于糯米黏滞、难于消化，所以食用时要适量，儿童最好别吃 二、玉米玉米面饺子、包子、馅饼也是很适合秋季食用的欧洲人更总结出了科学的吃法：一是玉米饼将蒜粉、黑胡椒、芹菜等掺在玉米面中，用西红柿汤调和，可降低胆固醇二是玉米粥，中国人也普遍食用三是用玉米粒做玉米羹汤、沙拉，既美味又有营养豆煮玉米是一种印第安吃法，将新鲜的玉米粒和黄豆按 ∶1的比例混合，加入几匙黄油，倒入清水，再加适量的盐和胡椒，用小火慢煮，直至水分熬干即可食用 三、大米将大米加水或煮成饭的做法是最简单的方法，其煮粥最养人，老幼秋季皆宜也有将大米粉碎了做米糕、米线、卷粉的广东的米粉是把米磨成浆后，平摊在笼屉里蒸出来，然后淋点植物油卷起来，用刀切成一段段的，放点生抽和香油蘸着吃云南的过桥米线口味鲜美，是一大特色风味美食日常的米线吃法可荤可素、可简可奢：豆花米线滋味爽滑绵远，凉鸡米线味道丰富、清淡鲜香，还有漂浮着热油鸡汤的沙锅米线 四、高粱高粱不仅供直接食用，还可以制糖、制酒或加工制粉条、粉面但大便燥结者应少食或不食高粱 五、黄豆黄豆称得上是价廉物美的营养品，黄豆的吃法有多种，可以带皮煮后吃毛豆，也可以去皮煮或炖汤、炒着吃等不同的吃法如豆浆、豆腐、豆腐干等也有不同的风味和功效黄豆的前身--毛豆是老少咸宜的零嘴，日本人最喜欢将毛豆略烫一下，撒点盐，用冰块彻底冷却，再放入冰箱冷藏后食用，十分清凉可口豆浆是中国人的牛奶，还可以替代酸奶，可做早餐，也可做消夜，也可加入切成小块的水果如菠萝、苹果、哈密瓜、樱桃及蜂蜜拌匀再吃