美龄粥的做法营养搭配很科学的开胃粥
2021-12-13 08:21 来源：密山养生网
据说宋美龄当年不思饮食的时候，她的厨师专门为她研制了一款开胃粥，后人称之为美龄粥。美龄粥的营养搭配非常科学，具有健脾开胃和美容养颜等诸多食疗功效。
原料：
大米100克，糯米20克，豆浆500克，山药240克，去核的大枣3枚，冰糖20克。
准备工作：
大米和糯米洗净后再用清水浸泡1小时左右，山药蒸熟去皮后再碾压成泥。
做法步骤：
1、在蒸山药的同时另外起锅烧水，水开后倒入大米和糯米，加大枣大火煮开。
2、改中小火煮至米粒开花后，加入豆浆、山药泥和冰糖煮至粘稠。
成功要点：
1、山药泥最好先用米汤稀释一下，然后再倒入锅里，否则容易成团，不容易搅拌均匀。
2、山药泥和豆浆下锅后就要不停搅拌，否则容易让汤汁溢出来，而且容易糊底。
加快南水北调中线配套工程建设。 3、豆浆最好现用现磨，这样的豆浆才够香。另外，磨好的豆浆不用过滤，连豆渣一起煮更健康。
食疗功效：
美龄粥有着惊人的营养搭配奥妙，不仅仅是味道美，大开胃口，营养搭配也是非常科学的。
山药健脾开胃、美容养颜，还有诸多的食疗效果；大米和糯米搭配，补中益气，还增加粘稠度。豆浆的加入更是亮点，豆制品的好处就不用我再说了吧，豆浆加入粥里正好谷豆结合，蛋白质互补，提高了蛋白质的利用率。
美龄粥本身是不加红枣的，但是我做的时候加了红枣同煮，因为红枣补血养颜，而且能提高粥的甜度。
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