生活中六大食物含重金屬學會為身體解毒

　　因为重金属能够使蛋白质的结构发生不可逆的改变，蛋白质的结构改变功能就会丧失（体内的酶就不能够催化化学反应，细胞膜表面的载体就不能运入营养物质、排出代谢废物，肌球蛋白和肌动蛋白就无法完成肌肉收缩 ），所以体内细胞就无法获得营养，排除废物，无法产生能量，细胞结构崩溃和功能丧失，人体也就不行了

　　近日，镉大米的危害被报道后，人们越来越关注食物中含有的重金属，重金属对人体的健康是非常有害的，那哪些食物含有重金属哪些食物可以帮助我们预防重金属中毒呢下面就和一起来看一下吧

　　1、水

　　铜制或铅制的金属水龙头和水管，使用的时间越长就可能存在重金属渗出的可能，每天早上用自来水时，最好先将水龙头打开约 -5分钟后再用；劣质饮水机的不锈钢内胆可能重金属含量超标，应选择有国家认证 C 标志的，并注意每 个月给饮水机 洗个澡 .

　　生活中六大食物含重金属 学会为身体解毒

　　2、海鲜

　　中国疾控传染病预防控制所副所长卢金星告诉，陆路环境和水域污染是当今全球面临的问题，因此海鲜存在重金属超标的可能专家指出，重金属在鱼体内主要聚集在内脏和头部，吃时可扔掉这些部位吃之前尽量用水多泡一会，吃时蘸醋，能促进有害金属的分解

　　、皮蛋

　　传统的皮蛋在腌制过程中，常在浸渍液中添加铅或铜等重金属，以使蛋白质凝固现在由于工艺的改进，这种风险已经降低了，但仍建议偶尔食用，并在吃时加一些醋，帮助减少重金属的吸收

　　4、动物内脏

　　动物内脏尽管有着独特的营养成分，但更有重金属的沉积家禽靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，比如动物所吃的饲料，喝的水如果被重金属如镉污染了，都要靠内脏来代谢，一些重金属等有害物质就会沉积在内脏里，比如镉、铅等，那些残留在内脏中的重金属，将会转移到你的身上，危害你的健康