吃粉条的好处与坏处.永恒

吃粉条的好处与坏处

文章导读 粉条相信大家都吃过，滑滑的口感俘虏了很多吃货的心。粉条的做法有很多，菜品不少，在各大饭店都有菜单，价格不贵，简单易做，被用来做家常菜还是不少的。但是粉条还是很不健康的，包含有害物质明矾，化学成分就是铝。铝对人体可是没有什么好处，下面让我们来看看。

吃粉条过多，对健康不利

粉条在制作过程中，为了解决黏连、断条等问题，常会添加明矾。而明矾的主要成分为硫酸铝钾，其中含有较多的铝。所以，吃粉丝过多会导致体内铝的摄入量增多。

危害如下：铝并非人体必需元素。长期大剂量摄入铝会导致它在体内蓄积，带来一系列疾病。

1、国内外许多实验都证实：铝对脑神经有毒害作用，会干扰人的意识和记忆功能，导致老年性痴呆症。

2、孕妇摄入铝过多，会使卵巢萎缩，造成胎儿生长停滞。

3、铝还能引发胆汁郁积性的肝病，造成骨质软化，引起血细胞低色素贫血。

4、近年来，多种研究又证实，铝可能导致对抗氧化系统及遗传物质DNA的损伤。

产生危害的原因：

有研究认为，铝会干扰人体对铜、锌、锰、硒等元素的吸收。而铜、锌、锰、硒水平下降，人体就会产生大量危害健康的自由基。

关于吃粉丝的建议

并非所有粉丝都含有明矾，目前已有越来越多的厂家开发出无明矾并且保证质量的粉丝，我们在购买的时候一定要注意挑选。

总结粉丝含有丰富的淀粉，但粉丝虽好，吃多了也有弊病。因为粉丝在加工制作过程中，添加了明矾。传统粉丝制作过程中，加入了0.5％左右明矾。明矾主要起凝固作用，可使粉丝、米粉不为条、不粘连、不浑汤。明矾中含有铝，吃多了易在体内形成慢性积累，发生铝中毒，如果长期摄入过量的铝，对人的危害是多方面的，现实生活中，人们对铝的摄入量不断提高，直接威胁到人体健康。

粉丝吃多了，其铝很难由肾脏排出，铝就会在大脑、肝、脾、肾、甲状腺等组织器官蓄积，铝沉积在大脑中，就会对大脑及神经细胞毒害，出现记忆力减退，智力下降，反应迟钝等症状，并有可能加快人体衰老过程和诱发老年痴呆症。

铝沉积在骨骼中，会导致骨质疏松、骨折、关节疼痛等；铝沉积在皮肤中，可使皮肤弹性降低，皱纹增多。

铝还会使人食欲不振和消化不良，影响肠道对磷、锶、铁、钙等元素的吸收等。在日常生活中，人们每日从使用的铝制餐具中可摄入4毫克铝，再从食物中每天摄入过多的铝，就会引起不良后果。

据知情人证实 可见，粉丝不宜过多吃。