鸡胗子的做法大全

在生活中，很多人都特别喜欢吃鸡胗，鸡胗的味道吃起来是脆脆的，鸡胗的做法也是多种多样的，鸡胗里面富含的营养价值特别丰富，富含大量的维生素和胶原蛋白，而且对于一些高血压，高血糖患者也可以吃，因为它里面含有的脂肪含量是特别低的，下面给大家介绍鸡胗的做法大全一、辣爆鸡胗鸡胗、青辣椒、红辣椒2个、花椒、姜、葱、蒜、料酒、生抽5克、精盐5克、鸡精5克、胡椒粉1.鸡胗洗干净2.改刀备用 .青红辣椒，葱姜蒜，改刀备用4.锅内放水烧开，放入料酒，将鸡胗焯水，煮十分钟后捞出5.用凉水过一下，洗干净6.炒锅放植物油，放入花椒爆香7.再放入青红椒，和蒜片姜片炒香8.放入鸡胗，加入调味料，大火爆炒9.五分钟后放入姜和鸡精，关火即可二、孜然鸡胗鸡胗500克、红绿尖椒、香菜少许、葱、蒜、辣椒粉、孜然粉、盐、生抽、老抽、料酒、糖1、葱切葱花，蒜切末，尖椒斜刀切丝，香菜切段2、鸡胗中间切段，用切成花刀后剁成小块 、锅中坐水，水开后放入鸡胗焯两分钟，用冷水冲凉备用4、锅中倒油，油热下倒葱蒜和尖椒丝爆香5、下入焯好的鸡胗翻炒6、点一点儿热水，然后依次加入盐，生抽，老抽，料酒，少许糖，辣椒粉7、出锅前洒上孜然粉和香菜段即可三、红烧鸡胗鸡胗410克、桂皮5克、八角5克、姜片10克、花生油 汤勺、料酒2汤勺、生抽2.5汤勺、白糖1汤勺、精盐1.5勺1、将已清洗好的鸡胗下入清水锅中，搁入姜片2、焯开，捞出 、在锅中加入 汤勺油烧热，下入焯好的鸡胗翻炒一下4、接着，搁入桂皮和大料，加2汤勺料酒5、加适量的清水煮开6、然后，加2.5汤勺生抽7、加1汤勺白糖8、调味煮开9、最后，煮至汤汁浓稠，即成

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