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排骨焖面的做法有哪些节能

2020-11-10 20:47 来源：密山养生网

排骨焖面的做法有哪些？

文章导读排骨焖面是一道面食，常吃面食对我们的肠胃保健是比较有利的，而适当地加入排骨或者是其他的食材，可增加它的营养价值，那么现在我们来具体了解一下，排骨焖面的具体制作方法。

一、食材明细

主料：熟小排骨10块小土豆2个番茄1个圆豆角一把自制擀面适量

配料：尖椒1根蒜7瓣葱1根玉米面少许

辅料：油适量盐少许花椒面少许酱油少许醋少许

二、做法

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1.土豆、番茄去皮。

2.土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用。

3.热油下锅将蒜片和葱片，花椒面煸香，土豆，番茄，排骨下锅翻炒。

4.放盐，酱油，醋，炒到番茄成汁。

采访了北京大学光华管理学院副教授黄涛。

5.加水小火炖到土豆熟。

6.提前准备好面，软硬看个人喜好。

7.将面擀成长片。

8.放压面机压成片。

9.让面片均匀粘上玉米粉，不要用白面粉（焖的时候粘连）。

10.放压面机压成面条。

11.将面条都要均匀粘上玉米粉。

12.汤汁少些后放入焯好的豆角，翻炒让豆角入味。

13.将面铺盖均匀，盖上盖小火焖5分钟。

14.用筷子轻挑面条，和菜调匀，撒上之前准备好的葱蒜尖椒末。

15.调匀吃吧，太香了。

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