海参斑鱼的做法有哪些节能

海参斑生长在海底二百米深的地方，没有任何的污染，是一稿源：中新种肉食性的鱼类，并且海参斑是比较稀有的一种野生鱼，鱼骨头比较软，含钙量很高，无论是老人还是小朋友都可以食用补钙，鱼皮的口感和海参相似，海参斑的鱼油比较多，含有丰富的不饱和脂肪酸对于克制高血压，心脏病还有血管清道夫等病症有很好的效果，并且海参斑还可以防癌，抗衰老，无论是红焖还是煮汤，清蒸都可以，无论哪一种做法都是非常的好吃又营养，大人还是小孩或是老人都喜欢。海参斑去鳞：1. 将海参斑放入冷水中浸泡分钟,将鱼身表面的冰衣融掉,但鱼身保持较硬的状态.2. 将鱼尾提起,鱼身成斜面,用开水浇到鱼身两面,用手轻轻一拨,将沙鳞去除干净. . 把烫过的鱼放入冷水中冲洗一下,即可用钢丝球刮擦鱼的沙鳞,约 分钟可去除干净.4. 如有个别沙鳞没有去除干净,用小刀轻轻切掉即可.5. 将去鳞后的鱼放在水中备用.海参斑做法：1.剁椒蒸海参斑做法：改好刀的带皮鱼肉入底部垫有豆腐块的盘中，表面撒上自制剁椒酱40克，上笼旺火蒸8分钟后取出，带火上桌即可。自制剁椒酱：锅入豆油50克烧热，下葱末50克、姜末50克、蒜末100克炒香，加入成品剁椒酱1千克中火翻炒均匀，调入盐10克、味精5克、生抽10克炒匀即可。2.温拌海参斑鱼皮做法：将改好刀的鱼皮入沸水焯烫1分钟至紧致后捞起控净水，与飞好水的青红椒片、洋葱片各50克一起入盛器，加陈醋15克、花椒油10克、香油10克、酱油15克调匀，装盘上桌即可。 .葱香海参斑做法：将改好刀的带皮鱼肉放入盘中，上笼旺火足汽蒸5分钟后取出，上撒葱丝、青红椒丝，浇上自制豉油汁70克，淋七成热色拉油上桌即可。自制豉油汁：净锅入清水15斤烧开，下入芹菜段、胡萝卜块、洋葱块各500克大火煮开，小火煮15分钟下入香菜段继续煮5分钟后将蔬香料打捞干净，汤中下入蒸鱼豉油250克、生抽500克、酱油 00克、老抽50克烧开即成。4.酥椒肉末海参斑海参斑鱼200克香脆椒10克（用搅拌器搅碎）、五花肉末270克、葱末20克、调料：蚝油50克、、冰糖老抽10克、白糖8克、黑胡椒 克、葱姜油40克、水140克、味精 克、水淀粉适量、姜汁10克、葱汁10克、蛋清10克、料酒20克。1、将海参斑加入80度左右的水中浸泡 0秒左右，拿出用钢丝球擦去沙。（注海参斑最好是不化冻加工烫）2、再把加工好的海参斑片成1厘米厚的大片，加入食盐、味精料酒、蛋清，淀粉上浆。 、锅中加入开水、加入料酒、葱姜水、食盐、味精烧开后加入鱼片待鱼片开始漂浮起来的时候在上火，慢火烧开至鱼片浮起即可捞出。4、锅摘要： 这个粮仓储量惊人内加入葱姜油下入肉末及葱末炒香再加入调料调匀勾芡，再加入冰糖老抽搅匀打明油即可浇在鱼片上，撒上香脆椒。香嫩微辣。皮厚多胶原蛋白，口感如海参，皮占鱼重量的三分之一，是天然皮肤保护品。油多质好，为不饱和脂肪酸N-6和N- ,具有降低胆固醇、软化血管、防癌抗衰老之功效；有机钙含量高：海参斑只有一根软骨，含钙量极高，是儿童与老人补钙的最佳选择。