丸子馅的做法和配料0

丸子馅的做法跟我们制作包子的做法是接近的，我们需要将猪肉馅和到有黏性，然后加入猪肉捏成圆形，然后加入馅料，然后在将肉丸放进清水中煮熟就可以形成了，这时候做出来的丸子就包含着馅料了。丸子馅的配料一般是姜葱、酱油以及香油等调料，大家可以根据自己的口味去选择它的做法。肉丸子的家常做法1椒盐丸子原料：猪肉馅、姜末、葱末、鸡蛋、沙拉油、盐、细砂糖、水、酱油、料酒、白胡椒粉、香油。1、猪肉馅放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。2、继续细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50ml的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。 、继续加入葱末、姜末及调味料(酱油10ml，料酒10ml，白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙)，拌匀后将肉馅捏成小圆球。4、热锅，加入沙拉油，将肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可，食用时沾胡椒盐一同伴食。2炸素丸子北豆腐500克、胡萝卜1根、米饭100克、姜末5克、干淀粉10克、食用油适量1、胡萝卜洗净去皮切碎。2、将豆腐和米饭放入容器，用手抓散。 、加入胡萝卜碎，调入盐、姜末、干淀粉，拌匀。4、将馅料团成个头均匀的小丸子。5、入7成热油锅炸至金黄色捞出，待油温升至8成热，再入锅复炸至焦脆即可。1、油温要掌握好，油热后先小火炸熟再大火上色，成金黄色或略深即可出锅。2、炸好的萝卜丸子外焦里嫩，可以炸熟后直接吃，也可以吃火锅、做溜丸子或汤。 糯米丸子糯米适量、肉末适量、木耳适量、香菇适量、胡萝卜适量、葱花适量1、准备好材料，糯米浸泡一个晚上，木耳和香菇洗好。2、香菇和木耳剁小粒，和肉末拌在一起，加入盐、十三香、老抽、生抽、料酒搅拌起劲，再分次加入水淀粉，搅拌至起胶状。 、手上沾点水，将搅拌好的肉馅做成小丸子。4、做好的丸子放糯米中滚一下，让糯米充分沾在丸子上。5、胡萝卜切片，将沾满糯米的丸子放上胡萝卜片上。6、放蒸锅中，大火烧开转中小火蒸 0分钟即可，撒上葱花和胡萝卜粒装饰。4炸土豆丸子土豆500g、淀粉20g、黑胡椒粉2/1茶匙、盐2/1茶匙、葱少许1、材料准备好。2、葱切碎备用。 、土豆去皮切块，大火隔水蒸分钟。4、蒸好的土豆趁热压成泥。5、放入生粉拌匀。6、再调入盐和胡椒粉7、搅拌好的样子。8、将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小。9、锅里放足量油(没过丸子为宜)，烧至8、9层熟，放入丸子。10、大火炸至丸子变色即可捞出。

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