透析病人的饮食原则是什么明年
2020-03-11 06:37 来源：密山养生网
选购鸭血的方法，鸭血的功效有哪些？
文章导读 鸭血和猪血一样都是可以作为贫血的食疗，但是它们二者没有区别吗？如何挑选好鸭血呢？鸭血有哪些功效作用呢？下面我们来看看鸭血和猪血的区别以及选购鸭血的方法。
鸭血和猪血的区别
1.猪血和鸭血等动物血一直以来都被视为是补血的佳品，营养专家表示也表示，具体从营养成分来看，猪血和鸭血两者在蛋白质、维生素等含量方便的区别都不大。但是，在微量元素的含量上，猪血的铁和钾的含量比鸭血要低许多。科学研究数据表示，每100g的猪血中铁含量为8.7mg，而每100g鸭血中铁含量则为31.8mg。也就是说，猪血和鸭血在营养价值上，猪血的补血效果比鸭血要逊色很多。
2.研究还发现，猪血和鸭血营养价值的区别还体现在，猪血的磷、钠、胆固醇含量都比鸭血要低，因此对人体营养成分的供给上，鸭血的供给更充足。
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