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隔夜米饭怎么做好吃

文章导读 米饭也就是水稻的子实，是现如今人们的主食之一，而经常会有人做多了米饭出现有米饭隔夜的情况，隔夜的米饭是比较硬的，人们食用起来口感会很差，因此面对这种情况，人们就想了一些是通过隔夜米饭制作出来的食品，那么隔夜米饭怎么做好吃呢？下面就来介绍一下。

一，鸡蛋米饭饼

用料

米饭一碗

鸡蛋一个

盐适量

步骤 1

把所有用料放容器里拌匀。

步骤 2

中小火烧热锅，倒入平时炒菜的油量，取拌好的米饭一团，揉圆压扁放入锅内煎，煎好一面翻另一面煎直至两面煎成金黄色即可

二，自制米饭锅巴

用料

剩米饭1碗

盐适量

十三香适量

油量多点炸锅巴用

步骤 1

剩米饭一碗，放微波炉加热，加热后加入盐、十三香

步骤 2

把加热的米饭放保鲜袋里

步骤 3

把面饭用擀面杖擀成米饭片，越薄越好，然后把米饭片放冰箱冷冻

步骤 4

米饭片冻硬了、拿出来切成自己需要的块

步骤 5

放油锅里炸

步骤 6

我用的大豆油，所以油是黄色的

步骤 7

把锅巴炸到金黄即可，也可这样吃，也可入菜

三，米饭丸子

步骤 1

将剩米饭放到菜板上，刀用清水冲一下或抹上一层油（这样不沾米饭），然后将米饭剁稍微碎一点放入大一点的盆中

步骤 2

将肉馅也放入米饭中

步骤 3

将白菜每一片都洗净，然后先切成细丝，再切成细末也放入盆中

步骤 4

将葱切成末和酱油、十三香、盐一起放入盆中

步骤 5

用手捏拌着将所有的原料和调料都拌匀

步骤 6

然后倒入面粉

步骤 7

倒入面粉后拌匀，边拌边分次洒一些清水，一次放一点就可以，只要将所有的原料搅拌成不流动的可成型的软泥状即可

步骤 8

然后用一只手挤丸子，另一只手拿着勺子在油中沾一下（不沾，而且丸子比较光滑好看）将丸子取下来放入油锅中（先放一个进去，油表面有密集的泡泡即可，油温不能非常热，那样丸子放进去表面就会糊）丸子放进去先不要动，等到丸子表面变硬了，用筷子一划拉就全部分开了

步骤 9

炸丸子不能用大火会表面颜色深，但是里面还没熟，也不能用太小火丸子会很干，要用中小火，这样外面颜色好看里面也熟透了

步骤 10

中小火将丸子炸到金黄色捞出即可

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