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美味香菇白菜的家常做法

文章导读 白菜非常适合在秋冬两季的时候食用，虽然白菜的营养价值很高，经常吃对身体有很多的好处，但是仍有很多的人不喜欢吃白菜，是因为感觉白菜味道淡淡的，烹饪后的白菜是一种软烂的蔬菜感觉，其实只要用点心，把和白菜一起搭配烹饪的食材换换，做出来的白菜味道就完全不一样了，现在就说说香菇白菜的家常做法。

做法一：

食材：

白菜、香菇、虾米

做法：

1.准备好所用食材。把香菇洗净对半切开，白菜切小块，梗和叶子分开，洗净控干水，虾米冲洗后用清水浸泡，蒜切粒。热油锅爆香大蒜。把白菜梗和香菇加入锅中翻炒。

2.加入小半碗清水或高汤。把虾米控水加入锅中，大火烧开。水开后加入白菜叶子，盖好中火炖至白菜软烂。最后加入适量生抽提味。加入适量蚝油提鲜。加入盐翻匀入味即可。

做法二：

食材：

白菜、香菇、耗油

做法：

1.香菇去蒂，洗净切块。白菜洗净切成块。葱切成葱花，蒜切末。锅内放油烧热，油热后放入葱蒜末爆香。放入香菇炒出水分，然后放白菜翻炒均匀。

2.加两大勺耗油炒匀，最后加少许盐调味出锅即可！（因为耗油足够鲜，千万不要再加其他调料，如果足够咸的话，盐也可以不加）。

做法三：

食材：

白菜、香菇、猪肉

做法：

1.白菜洗净，切时菜茎和菜叶分开装（下锅时先茎炒基本熟再下叶子，为了叶子别太死）；肉切片；香菇切十字刀。油少量，蒜泥爆香，下香菇，炒一炒加点水继续炒，炒到熟透留点汤汁下肉片，肉片熟下少许盐出锅，出锅时最好还有点汤汁。

2.锅刷洗后烧干下油，蒜泥爆香下菜茎，加少许盐，炒至七八分熟加菜叶继续炒，菜叶刚炒死倒入之前炒好的香菇，加一点点鸡精提鲜，出锅即成。

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