大肉炖粉条的详细做法

大肉炖粉条的详细做法 文章导读

这道菜在古代就有流传，起源于东北，因为东北的人们都喜欢用粉条来做菜，虽然是粉条，但是做出来的菜都特别的好吃，粉条也有特殊的味道，后来古代有位将军，因为在打仗的时候没有那么多的肉于是就在肉里掺杂了粉条，煮出来的菜又别有一番风味，后来就被世人流传至今，那么这么在家做出美味的猪肉炖粉条呢?下面就来学习一下做法吧;

食材

五花肉适量

粉条适量

食盐，葱，姜，花椒，桂皮，料酒，生抽，老抽，香叶，丁香，白糖，适量

1、五花肉切成约3cm大的方块。红薯粉条提前一天用温水泡软备用，锅中加入清水，放入1个八角、2片葱姜、15毫升料酒，放入五花肉焯水后沥干备用;

2、锅中加入少许底油，放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香，放入焯过水的五花肉翻炒;

3、加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均匀，加入热水，水量没过五花肉为宜。盖上锅盖小火炖煮50分钟;