綠豆湯大火還是小火

　　绿豆汤是我们经常喝的一种饮品，尤其是夏季天气炎热，为了消暑降温就会经常煮绿豆汤，有些没煮过绿豆汤的新手，就会用大火使劲的煮，直到煮烂为止，其实，这种煮法容易把绿豆煮的太过，还会把绿豆中的酚类物质氧化掉，容易失去绿豆汤的本来口感，那么煮绿豆汤的时候怎么把握火候比较好呢?煮绿豆汤是用大火还是小火：通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色先是大火煮等开了之后再用小火煮，慢慢煮能煮的烂一些，如果你用大火煮你老得看着它，而且还得往里老加水绿豆汤能去火夏天喝非常好绿豆汤和红豆汤哪个好：绿豆汤和红豆汤各自有自己的功效，不能说一定谁比谁好，得看不同时候机体的不同需求吧1、红豆汤功效红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能，特别适合各种水肿病人的食疗现代研究发现，红豆中也含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用煮绿豆汤是用大火还是小火 和红豆汤哪个好2、绿豆汤功效绿豆味甘、性寒，有清热解毒、消暑止渴的作用绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠黏膜此外，绿豆中含有的植物甾醇可通过减少肠道对胆固醇的吸收、阻止胆固醇的合成等环节，起到降低血清胆固醇含量的作用，因而特别适合高血脂患者食用煮绿豆汤是用大火还是小火 和红豆汤哪个好煮绿豆汤一般是冷水下锅，这个时候用的就是大货了，这下知道和红豆汤哪个好了吧!