酷夏吃絲瓜去暑涼血解毒通便尤其適合糖尿病

　　酷夏吃丝瓜去暑凉血、解毒通便，尤其适合糖尿病人群食用

　　酷暑来临，最近我国北方地区多次达到40度左右高温对从事室外劳动和高体力劳动的朋友们，未来几个月是最痛苦不过的每天看着外面送外卖、发快递的小哥，汗流浃背的样子，想想也是心疼这种天气下，除了我们都知道的吃西瓜解暑、喝淡盐水补充盐分外，还能吃点什么来去暑呢各位友不妨试试丝瓜 丝瓜别名天丝瓜、丝瓜子，是一种葫芦科植物原产于亚热带地区，相传在宋朝时引入国内，现在跟全国范围内都有种植，是比较普遍的蔬菜《本草纲目》中写到：丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬老则大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，涤釜器，故村人呼为洗锅罗瓜 丝瓜有比较高药用价值，传统中医认为：丝瓜味甘性凉，主要有清热化痰、凉血解毒功效可治疗热病烦渴、痰喘咳嗽、痔漏血淋、痈肿疔疮、乳汁不通等症 丝瓜种含有丰富的营养素，包括含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等 现代研究发现，丝瓜中含有一种干扰素诱生剂，可以在人体内催生干扰素，还具有抗癌作用此外，丝瓜中还含有丰富的B族维生素和维生素C，是不可多得的防止皮肤老化的、皮肤增白的美容佳品 除了上述功能外，丝瓜还尤其适合糖尿病人食用据统计糖尿病患者普遍存在便秘情况，老年患者中约有2/ 的人都有便秘史 大便干燥的老年人来说，多吃丝瓜具有清热排毒功能，其中丰富的纤维素可以促进肠道蠕动，缓解便秘病情 对女性朋友们，丝瓜还有一定的美容功效丝瓜水含有醣类、植物黏液、维生素及矿物质等有一定的遮光能力，因此涂上去会感觉比较凉爽丝瓜水经常使用可有效祛除面部皮肤的黑头、粉刺等 丝瓜是比较鲜嫩的食物，食用时只需要最简单的烹饪技巧即可建议采用焯水凉拌、快炒、做汤的方式，还可试试白灼丝瓜尖，原汁原味最好吃另外，也可以与其他蔬菜混合烹制，比如蒜蓉炒丝瓜尖，丝瓜尖炒豆腐等做这样的菜肴