大头菜指的是什么菜大头菜是什么样子呢

基金经理减持铝净多头头寸至71,208手 有些人是第一次自己买菜，很多菜只觉得眼熟，但是叫不出名字，只知道大概的形象。那么大头菜指的是什么菜?大头菜是什么样子的?

大头菜是什么菜：

芥菜(学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. )，一年生草本，高厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味;茎直立，有分枝。基生叶宽卵形至倒卵形，顶端圆钝，基部楔形，大头羽裂，具对裂片，或不裂，边缘均有缺刻或牙齿，叶柄长厘米，具小裂片;茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，有时具圆钝锯齿，不抱茎;茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长;花黄色;花梗长毫米;萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展;花瓣倒卵形。长角果线形，果瓣具1突出中脉;喙长毫米;果梗长毫米。种子球形，直径约1毫米，?u>虾稚；ㄆ?-5月，果期月。

大头菜是什么样子的：

一年生草本，高厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味;茎直立，有分枝。基生叶宽卵形至倒卵形，长厘米，顶端圆钝，基部楔形，大头羽裂，具对裂片，或不裂，边缘均有缺刻或牙齿，叶柄长厘米，具小裂片;茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，有时具圆钝锯齿，不抱茎;茎上部叶窄披针形，长2.厘米，宽毫米，边缘具不明显疏齿或全缘。

总状花序顶生，花后延长;花黄色，直径毫米;花梗长毫米;萼片淡黄色，长圆状椭圆形，长毫米，直立开展;花瓣倒卵形，长毫米，长毫米。长角果线形，长.5厘米，宽.5毫米，果瓣具1突出中脉;喙长毫米;果梗长毫米。种子球形，直径约1毫米，紫褐色。花期月，果期月。

火爆大头菜的做法：

食材:主料大头菜500g 辅料芝麻油适量陈醋适量生抽适量干辣椒适量花椒适量蒜子适量

步骤

1.干辣椒切节， 蒜子切片 ， 大头菜剥下 ，撕成小块 。

大头菜是什么菜?大头菜是什么样子的?

2.锅入油 ，放入蒜子爆香，放入干辣椒、花椒，炒出辣味 ，倒入洗净的大头菜， 翻炒片刻。

3.再放1勺盐， 淋入生抽、陈醋，炒熟。最后淋入芝麻油，拌匀， 即可出锅品尝!