高丽参乌鸡汤怎么做告诉你详细流程容易

高丽参乌鸡汤怎么做？告诉你详细流程！

文章导读 今后在炖乌鸡汤的时候可以加入高丽参，高丽参是一种非常珍贵的药材，吃高丽参乌鸡汤对身体健康有很多好处，比如可以促进血液循环，可以增强身体免疫力，可以有效缓解身体疲劳等等，下面是这道美食的详细制作流程。

一、高丽参乌鸡汤的做法

材料

乌鸡，高丽参，当归，桂圆2颗，枸杞15粒，红枣5颗，生姜5片，盐，香菜

做法

1.乌鸡切成块，去血，洗净；高丽参切片。

2.锅中放入适量的水，放入切好的鸡块，水开后捞出沥干待用，此步骤是为了去除鸡肉的血污和腥味。

瞬间就能完成 3.重新起锅，加足水，放入切好的高丽参片、当归、桂圆、枸杞子、红枣、生姜片，大火烧开后下鸡块，加入适量的盐，转小火炖两个小时。

4.盛出，撒上香菜末即可。

二、高丽参乌鸡汤的做法步骤

食材：

童子鸡1只，高丽参（人参，党参等）约10克，糯米50克，大蒜5瓣，枸杞15粒，干红枣6个，干香菇4朵，韩式清酒（选用）30ml，葱1段，生姜4片，盐巴少许。

做法

1.高丽参快速水洗，在热水中浸泡一宿，变柔软后取出，高丽参汁留量备用。干香菇洗净，浸泡水中，待柔软后取出，香菇汁留盆中备用。糯米洗净浸泡一夜，童子鸡洗净放在清水中浸泡半小时备用。

2.准备一锅清水，用小火慢慢加热，将整只鸡放入，盖上盖子，焖分钟，捞出备用。

3.氽烫过的童子鸡，切掉头部、鸡爪和鸡屁股。将糯米大枣姜片等食材从腹腔塞入，8分满即可，然后用牙签固定住翅膀，腹腔用牙签封好，像曲肘而枕那样制成一个造型。

4.锅子入适量的清水，加入香菇，大枣，姜片，大蒜，人参等食材最后放入童子鸡，大火烧开根据实际情况调整水量。烧开后将浮沫去除，然后加一小勺清酒、枸札子，用文火煮1个半小时，最后取出姜块和葱段，加入盐调味即可。要煲出一锅好汤，选择一口好汤锅是必备的。

三、人参乌骨鸡汤

材料

人参鸡药材包一份，乌骨鸡一只，新鲜山药半斤，姜片约六片，米酒一杯，水酌量，盐酌量

做法

1、乌骨鸡剁块先过水川烫后洗净，山药去皮切块状，

2、取一电锅内锅，把鸡肉+山药+药材包+姜片+米酒+盖过所有食材的水量都装入即可，

3、在电锅内放约1.5杯的水，再将内锅放入(最好可加一个盖子在内锅上，可阻水份滴入)，再盖上电锅盖，炖到电源跳起后，再加入适量的盐即可。