凉拌牛板筋的做法力量

凉拌牛板筋的做法

文章导读

牛板筋的营养价值高，吃着好吃，很多年轻人都会觉得有食欲，这样的食物吃起来也是对胃部很好的食物，吃牛板筋是很多年轻人的最爱，因为牛板筋吃起来非常的有嚼劲，吃的时候人们都会根据不同的喜爱程度来选择制作的方法，因为牛板筋平时可以用来炒着吃，还可以用来蒸着吃，也可以选择用牛板筋来凉拌着吃，凉拌牛板筋的做法有哪些呢?下面我们来看看。

做法一

原料:

牛板筋、辣椒粉、大蒜、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻。

做法:

1、牛板筋入锅煮至酥烂;(我煮了1小时45分钟)

2、将牛板筋撕成小条;

3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻，拌匀后就可以食用了。

折叠本段做法二

主料:牛板筋300g;

调料:蒜适量、胡萝卜适量、鱼露适量、芝麻适量;

做法:

1.煮熟的牛板筋，放凉，撕成丝。备用。

2.准备的配料，麦芽糖浆，黑白芝麻，韩式辣椒酱，蒜末，胡萝卜丁，葱花。

3.将上面的配料，都倒入盛有处理好的牛板筋的碗中，麦芽糖浆，要多倒入些。再倒入些鱼露。

4.拌匀后，再倒入醋精或是白醋。

5.装盘后，再撒些芝麻与葱花，即可。

折叠本段做法三

主料:牛筋450g;

辅料:青蒜适量;

调料:色拉油适量、食盐适量、八角适量、花椒适量、麻椒适量、辣椒粉适量、白糖少许;

做法:

1.牛板筋一条，牛板筋是牛背部连接全身运动肌肉的主大筋，特别有嚼劲，越嚼越有味，越吃越上瘾。

2.泡在清水里去掉血水

3.高压锅里加水放花椒大料和少许盐，牛板筋切成大段，上火压半小时

4.牛板筋煮好后捞出来晾干。

5.把牛板筋用手撕成小条。

近期市场需求释放、供应减少 6.准备一把青蒜，还有一袋麻椒末和一袋辣椒末。

7.锅里加油烧热，准备一个小盆，里面放上麻椒末，辣椒末还有孜然

8.油烧热后关火，然后数10秒，再把热油浇到小碗里。

9.青蒜切丝加到撕好的牛板筋里，然后加糖、盐，炸好的红油，拌匀后就可以食用了。

大家对这个凉拌牛板筋的做法都懂了吗，这样的做法是很多人一看就会制作的美食，牛板筋凉拌的时候也有几种口味可以选择，首先是麻辣牛板筋，还可以选择做泡椒味道的牛板筋，如果喜欢的话，那么还可以糖醋味道的，也可以选择制作成其他的口味，只要自己喜欢什么味道就给自己制作什么味道吧。