一说到培根DG

一说到培根，相信很多朋友都会想到出现在西餐美食桌上美味的熏肉。其实，用西方人的说法，熏猪肉就是培根。培根是高蛋白食物，特别适合作为早餐的材料。那么，大家知道减肥可以吃培根吗？下面，就让我们一起来看一下吧。

一、减肥可以吃培根吗

在吃西餐的时候，我们经常会吃到培根。培根有一股烟熏肉的味道，吃起来香味浓郁，很多人都喜欢吃培根。那到底培根是什么肉呢?吃培根会胖吗?

二、培根是什么

培根其实就是猪胸肉腌制而成，是从西方传过来的，所以由英文名字译成培根，在西方培根是每日必备的肉类之一，人们常常把它切成薄片烤或油炸来食用，味道极好。培根一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎.培根味道极好，常用作为烹调。

三、吃培根会胖吗

首先我们来看看培根的热量，每100g培根中含有550.00大卡(2299千焦)，是一种高热量食物。不过，早餐要吃培根、香肠等高热量食物，富含蛋白质的食物可让大脑大量分泌多巴胺，让人精神愉悦。此外，它们还能让人在白天对甜食及高脂食品的渴望降低。因此，早餐吃培根并不一定导致发胖。

四、培根怎么做好吃：

1、培根蔬菜卷

将胡萝卜、胡萝卜洗净分别切粗条，芦笋洗净在沸水中焯一下取出，切小段。取一片培根肉，铺平，放上胡萝卜条、香菇条、芦笋段，卷起，用牙签固定。依次做好所有的培根蔬菜卷，放入预热200度的烤箱，烤15分钟即可，最好勤观察，看肉的颜色差不多了就可以了。别忘了吃的时候再撒上些椒盐

2、培根高丽菜

培根切片，高丽菜切片后洗净起一油锅，培根下去快炒培根香味出来后加入高丽菜快炒，加点水闷一下调味就可以上桌囉

五、培根的营养价值

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

六、培根的吃法

1.选料

选取新鲜猪腹部肉，除去肋骨及软骨，去掉乳头和腹膜，放在工作台上，修割成30至40厘米、宽20至30厘米长方形。

2.腌制

虽然可以用腌制液湿腌，但一般还是采用于干腌法进行。把腌制剂充分混合以后抹到肉上，放在腌制室的水泥台子上或放在容器里。第一块肉的脂肪面朝下，这样一层一层的码起来。在腌制期间要上下倒垛，共腌制15至20天，腌制室的温度5℃左右。

3.脱盐

用凉水浸泡腌制好的肉，以除去过多的食盐。水泡的时间，通常是10至15℃的凉流水，冲泡1至2小时。

4.干燥

然后在烘房内烘干或风干。

5.烟熏

此后，再进行烟熏，使产品具有浓烈的烟熏风味。

这两次飞跃6.水煮

如果要制成熟培根，可进行水煮。冷却后即为成品。

看了上文的介绍，相信大家对减肥可以吃培根吗这个问题有了一定的了解了吧。培根是用上等的猪胸肉腌制而成，喜欢吃腌制食品的朋友可以多吃些培根。不过，培根的热量是不低的，想要减肥的朋友最好还是不要多吃，多吃些蔬菜水果最为有益了。