白萝卜炒豆腐节能

白萝卜炒豆腐

文章导读 白萝卜炒豆腐是我们日常饮食上比较常见的一道家常美食，主要材料就是用白萝卜和豆腐所制作而成，口感清淡，营养价值丰富，而且经常经常吃白萝卜可以有效促进肠胃蠕动，改善肠胃疾病，同时也可以帮助消化等，而做法也很简单，需要准备好切好的食材，下入锅中爆炒后加入调味料即可。

白萝卜炒豆腐的做法是什么?

菜品特色

类型：素菜

工艺：烧回升1.9个百分点。在受调查的企业中

菜谱：:理气调理食谱、清热解毒食谱、健脾开胃食谱、祛痰食谱、胃炎食谱

做法

材料：萝卜、老豆腐、青蒜

调料：盐、酱油、白糖、鸡精

步骤：

(1)萝卜洗净，切成片。老豆腐切成块。青蒜去根洗净，切成小段。

(2)烧锅倒油烧热，下入豆腐煎至两面金黄后，盛出。

(3)接着，倒入萝卜翻炒，再加点酱油炒至萝卜上色后，倒入水煮开。

(4)再下入煎好的豆腐，加点盐、白糖调味后，继续煮。

(5)煮至萝卜熟烂，汤汁快收干了，再放点青蒜，加点鸡精翻炒至青蒜断生，即可。

营养价值

1、增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;

2、 帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

3、 帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、 防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

5、常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。

小白菜炒豆腐

材料

豆腐，小白菜，葱，姜，盐

做法

1、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝

2、不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出

3、炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了