鱼露0

简介鱼露，又称鱼酱油，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。是一种广东，福建等地常见的调味品，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品。

季节全年

▸功效与作用提高免疫力、开胃消食。

▸营养价值(好处)1. 鱼露中所含的氨基酸很丰富，含量较多的是赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸等；

2. 鱼露的烹调运用与酱油相似，可起鲜、增香、调色的作用。 ▸副作用(坏处)无副作用 ▸能吃吗可以吃 ▸怎么吃鱼露可作为菜肴的调味料，具有提鲜、调味的作用。

鱼露也可以作为烧烤的调味料。

鱼露还可以作为汤面的调味料。 ▸禁忌人群痛风、心脏疾病、肾脏病、急慢性肝炎患者不宜食用鱼露。 ▸适宜人群一般人群均可食用鱼露。 6805阅读相信对于一些喜欢吃韩国泡菜的朋友来说，鱼露是一种什么样的东西，它可以用来做什么应该比较熟悉吧。但是对于一些从来都没有吃鱼露的朋友，可能对鱼露的用法是完全不清楚的。其实鱼露是

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