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如何挑选海参呢

文章导读 很多人在购买海参的时候，不知道如何才能够让自己购买到最合适的，所以正是因为这样每一次去市场却无从下手，那么如何才能够让自己购买到最好最上等的海参呢？下面就为大家来具体分析介绍一下方法吧，要是我们能够按照这些方法去购买海参的话，自然就可以让自己吃得更加的健康了。

1.海参的味道

有些常年研究海参的专家，可以根据海参的味道来分辨海水到陆地之间的距离。可见，学会闻海参的味道对于挑选海参有多么重要的作用。往往同样的海鲜，生长在不同的海里，味道还会不尽相同呢。所以，在购买海参时，要仔细的用鼻子嗅嗅味道，有新鲜海水、盐水味道、并且没有药品味道的海参才更优质。

2.海参的刺

海参分为野生和圈养，从营养价值上来讲，当然还是野生的更为丰富。野生海参由于生长过程中吸收了更多海水中的营养物质，参刺会更见坚挺、有力。市面上的胶东海参大多为4排刺，也有个别拥有5-7排刺的。但是并不是刺越多营养价值就越高。还需要根据色泽、形态辨认。

3.海参的颜色

生长于海底的海参营养价值是最丰富的，颜色多呈现黑褐色。但是由于海底10 米范围内，海参们所吃的海物略有不同。所以并不是海底的海参颜色就一定相同。不过，在挑选时，尽量选择颜色更接近于黑褐色的海参。

以上就是关于海参的购买技巧问题，通过这些技巧的掌握，那么下次再购买海参或者一些，其他食物的时候，就应该知道，这样的食物是否是新鲜, 或者是否是营养健康的了，只有食材安全健康了才会让我们吃得更加安全放心。

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