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鲍鱼鸡的做法步骤有哪些

文章导读

鲍鱼是一种营养价值非常高的海鲜食物，这种食物在古往今来都是一种比较贵重的海鲜，一般的人是吃不到鲍鱼的，而现在随着鲍鱼的大规模养殖使得人们能够吃得起鲍鱼了，鲍鱼的营养是海鲜中数一数二的，所以，人们对鲍鱼非常的喜爱，鲍鱼鸡是人们常用的一种烹饪鲍鱼的方法，下面来看看鲍鱼鸡的做法步骤有哪些的介绍吧。

鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。被人们称为“海洋的耳朵”。

原料：老母鸡（一般土鸡也可以）、智利鲍鱼（没有的话也可以换成国产小鲍鱼或者螺肉）、金华火腿、姜、党参、红枣、甘草、枸杞。

步骤：

1.鲍鱼解冻后清洗干净，用料酒浸泡一会；

2.洗净清膛的老母鸡去除头爪以及臀部；

3.准备好几块金华火腿，提鲜的效果十分明显，而且不用再额外放盐了；

4.准备好姜片、党参、红枣、甘草、枸杞这些配料；

5.母鸡冷水入锅，大火煮沸后撇净浮沫，放入姜片；

6.转小火，加入火腿，不喜欢的话，可以用盐代替调味；

7.再加入除枸杞之外的各种配料；

8.最后放入鲍鱼，始终保持小火，熬炖两小时左右，出锅前撒上枸杞。

以上就是对于鲍鱼鸡的做法的介绍了，希望有幸福的朋友们可以尝试一下，这种鲍鱼的烹饪方法是非常不错的，能够将鲍鱼的鲜味和肌肉的鲜味相结合，形成了一红牢固的味道组合，是人们在下饭或者泡饭的时候最佳的选择性食材。

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