糯米豆沙粽子怎么做明年

糯米藕的做法有什么呢？

文章导读 糯米藕的做法其实也是具有一定的区域性的，这是江南地区比较有名的点心之一，有很多朋友对糯米藕的味道是非常喜爱的，因为其做法也是变化多端，可以都多种口味的变化。常见的做法有桂花糯米藕、焦香糯米藕等，不仅味道相对清淡，并且还带有藕的粉糯。

做法1、桂花糯米藕

材料

藕1节 糯米1把 枣(干)1把。

调料

冰糖适量 水淀粉适量 红糖适量 桂花蜜适量。

做法

1.把莲藕表面刷洗干净，在藕的一端切出一个3cm的小段;

2.糯米提前泡涨，往藕的孔洞里填上泡好的糯米，边填边竖着轻轻把藕在案板上敲一敲，让糯米把藕孔填满;

3.全部装好后，把切下的藕段再盖上，用牙签扎紧;

4.装入大汤锅内，加入没过莲藕的清水，大火烧开，再煮4、5分钟;

5.加入红枣，冰糖和红糖，转小火;

6.煮到莲藕用筷子可以轻松的扎透(约100分钟左右);

7.待煮好的糯米藕自然冷却后切厚片摆盘;8.把煮藕的汤汁加少许水淀粉勾薄芡煮至浓稠淋上，再浇2勺桂花蜜即可。

做法2、焦香糯米藕饼

材料

糯米糯米和藕的比例基本2:1，藕，香葱。

做法

1.糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约15分钟。

2.藕切碎备用。

3.香葱同样切碎备用。

4.藕碎焯水捞出。

5.糯米饭，藕和葱放入容器，加盐，糖，十三香，香油拌匀。

6.最好戴一次性手套，会比较容易操作。手套沾水，把材料捏成比较紧实的小圆饼。

7.锅中放底油，中小火把藕饼煎至两面金黄即可。

胭脂糯米藕

食材原料：

藕、糯米、红糖、冰糖、糖桂花等。

步骤/方法

糯米用清水淘洗干净后，浸泡半天备用，藕清洗干净，刮去表皮，糯米沥干水分;

在藕的一端切掉一小块，将糯米灌进去，边灌边拍打藕，可以让糯米下得更快，直到糯米灌满;

然后用牙签把刚才切掉的那一小块固定起来，把灌好米的藕放进高压锅里，加入两大勺红糖，适量冰糖，加入清水，没过藕身;

盖上锅盖，上汽后压阀，小火一小时关火，焖一个小时，凉透后切块，撒适量蜂蜜或糖桂花，还可以冰镇后食用。

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