骨头汤里面放什么比较好呢

骨头汤里面放什么比较好呢？ 文章导读

在现代，有许多的素食主义者，他们认为素食健康，食肉必须杀害动物，于心不忍。但也有主食肉类的人，五花肉、大排骨、肌肉都是他们的最爱，对蔬菜他们通常不感兴趣。骨头汤便是一道肉食者喜爱的菜肴，由猪骨炖煮而成。今天小编就来给大家介绍一下骨头汤里加些什么来使它更美味。

将买来的骨头洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。如果是直通骨就要将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至3小时后出汤，即好。