自助餐放倒11食客食藥監局稱海鮮要煮熟
2020-01-15 00:37 来源：密山养生网
日前前山圣琼美食百汇自助餐厅发生一起食物中毒事件，11位食客出现呕吐、腹痛、腹泻症状经过有关部门连日调查，判定这是一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒事件
8月20日8时 0分，香洲区人民医院接诊了4名病人，主要症状为呕吐和腹痛、腹泻，怀疑食物中毒当天11时 0分，上冲医院也接诊了6名呕吐、腹痛、
腹泻等胃肠道症状的患者香洲区食品药品监督管理局接报后立即派出执法人员前往医院调查，据核实，两次接报的患者均到珠海市前山圣琼美食百汇自助餐厅进食自助餐，食材包括鱿鱼、虾、螃蟹、牛肉、羊肉、猪肉、蔬菜、凉拌菜等40多种
执法人员随后对珠海市前山圣琼美食百汇自助餐厅进行了现场调查，由于当日食品无留样，故具体中毒食物无法确定后珠海市疾病预防控制中心根据患
者临床表现、流行病学调查及实验室结果，按照《食物中毒诊断标准及技术处理总则
GB149 》的相关规定，判定这是一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒事件，中毒食物为珠海市前山圣琼美食百汇自助餐厅8月19日提供的食
品
香洲区食药监局提醒广大市民和商家，副溶血性弧菌常见于生海鲜产品产品，以及含盐分较高的腌制食品，如咸鱼、腌肉等，该菌存活能力强，在抹布和砧板上能生存一个月以上人若误食未彻底煮熟的海鲜产品，或者处理过生海鲜产品刀具、砧板、碗筷等未彻底洗净消毒后，又处理熟食、凉菜等此类食物，均有可能发生副溶血性弧菌引起的食物中毒
来源：珠海特区报
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