三高人群不敢吃的米飯用一招就能讓這類人群

　　米饭是北方最爱的主食之一，蒸米饭非常的简单方便，它的营养又高，但对于三高人群来说，米饭会让它们的病情加重，不敢吃米饭，那该怎么办呢

　　米饭这样蒸更好吃

　　淘米有讲究，大米轻轻淘洗一两次即可，免淘米更不需多次淘洗淘米时易流走营养素，如维生素B类对于标准米来说，维生素B1的损失高达20%~60%.

　　建议蒸前将米浸泡半小时，可以使米粒饱满、口感好，另外，浸泡还可以缩短加热时间，减少维生素的流失有的人会把米先煮再蒸，这样做的话维生素的损失最大，会损失70%以上

　　三高人群不敢吃的米饭，用一招就能让这类人群放心食用

　　蒸白米饭时，米和水的比例是1比1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭又会太硬

　　如果在大米中加入紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很 吃水 .

　　米饭蒸好后不要马上揭开锅盖，应该再盖一会儿刚断开电源时锅底的一层米饭一直在加热，比上面的米饭受热多，很容易煳，盖一会儿可以降低粘锅的概率

　　蒸米饭的四大原则

　　尽量让米 淡 .不要在米饭中加入油脂，以免增加额外的能量，如果吃炒饭，最好搭配凉拌菜

　　尽量让米 粗 .所谓粗，就是尽量减少精白米和糯米，可以选用糙米、黑米、胚芽米等，特别是三高人群、心脑血管疾病患者，最好坚持吃粗米，而非精白米

　　尽量让米 乱 .可以把米、粗粮、豆子、坚果一起蒸

　　尽量让米 色 .可以加入不同食材如玉米粒、胡萝卜、豌豆等这样可以丰富营养成分

　　那么一天吃多少米饭合适呢

　　推荐大家每天摄入谷薯类食物250~400g,其中全谷物和杂豆类50~150g,薯类50~100g.

　　根据指南，全天白米饭和白粥类推荐摄入150g~ 00g（生重），其余由全谷物、杂豆和薯类补充

　　最后为大家推荐一款治疗膳食：大米黑米荞麦饭

　　大米中加入黑米、荞麦，丰富了主食的种类，增加了纤维的摄入量，可以降低食物整体的血糖生成指数，有效控制血糖，降低饥饿感三者可同时蒸煮，易操作

　　适用人群：糖尿病、高血压、高血脂及减肥人群