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海帶肉丸湯

2019-12-14 22:42 来源:密山养生网

  海带可以说是一种长在海里的野生野草,但是海带中含有丰富的碘和海中的一些微量元素,多吃海带其实能够对人体达到很好的滋补效果而大家常吃海带的方法就是拿它来做汤,因为海带中所含有的盐类成分可以很好的融入汤中相信海带肉丸汤是不少人都吃过的,但是海带肉丸汤的做法又会是什么呢?主料:海带,半肥瘦猪肉,胡萝卜,调料:生抽,油,淀粉,盐,葱,姜,鸡蛋1. 海帶干食用前先用清水洗幾遍,再浸泡小時,接著再沖洗一遍,瀝干水切成片狀;2. 半肥瘦豬肉先切片,然后剁碎成蓉; . 胡蘿卜洗凈,去皮,切薄片;4. 蔥洗凈切碎,姜剁碎;雞蛋磕破,只取蛋清;5. 把肉蓉、姜、蔥蓉、蛋清裝在大碗里,放入1湯匙生抽、半湯匙油、半湯匙淀粉和適量鹽,拌勻搅拌时记得要往一个方向6. 煮沸清水,用手将适量肉馅团起,轻轻从虎口挤出,成肉丸,放入水中,接着做下一个;煮开后放入海带和胡萝卜,再加盖煮约分钟,下盐调味即可食用排毒养颜,滋养脏腑1. 海带干含盐,需清洗几遍海带表层含有藻胶酸等多种珍贵物质,清洗时宜用手搓,不宜用刷洗2. 搅拌肉馅往一个方向才易起胶成团加淀粉能让肉丸成型,煮不散;加鸡蛋则肉丸更细滑海带的食用禁忌1、甲亢病人不宜吃海带海带含碘量丰富,甲亢病患者食用海带会加重病情2、食用海带需适可而止吃太多的海带可能导致体内碘过量,影响健康另外,海带还含有砷,砷是有毒重金属 、海带食用前应清水浸泡由于环境和海水污染,海带中可能含有有毒重金属,所以要提前清洗浸泡2~ 小时,但也不能浸泡太长时间,否则会营养流失

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