冬瓜炒苦瓜的做法

　　在炎炎夏日当中很多养生之人选择吃冬瓜和苦瓜，两种不仅可以单着吃，也可以一起炒菜前者具有清热去火养肺，后者具有清热解毒泄火的功效两者共同食用双重功效是上层之选選擇減肥的 姐們也是首選，利油膩減脂那么冬瓜炒苦瓜就按照如下方法就可以完美享用了食材：苦瓜1根、冬瓜一块、生抽1勺、酱油小半勺、盐适量即可，耗油一勺蒜瓣再2瓣和红辣椒一个方法/步骤：准备好冬瓜和苦瓜，把它们都清洗干净把苦瓜从中间破开，把瓤子挖出来然后把冬瓜去皮切片，把苦瓜也切小段，苦瓜多了可以用半个把大蒜切碎，红辣椒切丝锅里放油放大蒜碎爆香，下入苦瓜和冬瓜一起翻炒放盐，放生抽、酱油、耗油一起翻炒均匀;加点点水们一会最后放入红辣椒翻炒一会后关火起锅装盘，苦瓜炒冬瓜就做好啦，尝尝，很好吃的减肥菜哦放好佐料后加点水焖软点更入味主料冬瓜半斤苦瓜半条豆豉适量 辅料盐适量生抽适量大蒜两个首先食材的准备，然后把苦瓜冬瓜切片豆豉用少量清水浸泡，再锅里加入少量花生油放入食材拌炒，之后冬瓜苦瓜七分熟时加入豆豉炒熟，最后加入食盐生抽起锅，如果想吃辣的也可以加入小米椒，我们家人上火所以没加辣椒主料：苦瓜200g冬瓜150g青红尖椒50g.辅料可以选择：酱油、生抽、盐、味精适量即可1.冬瓜改刀成片，苦瓜切开去籽后，改刀成片2.锅里加水，烧开后放入冬瓜焯水，焯到透明断生就可以，不要焯的特别熟，还需要在水里加一些盐和油，入底味的同时增加菜的亮度，冬瓜焯好后捞出控水备用因为苦瓜很容易熟，就不用焯水了，待会直接炒制就可以 .，锅里放油，放入提前准备好的蒜片煸香，加入冬瓜，调入一勺酱油、生抽，翻炒均匀后加一点水，让这个冬瓜烧透一点，也让调料的味道更好的进到冬瓜里4.再加入苦瓜片翻炒均匀，调入小半勺的盐、味精，搅拌均匀，放入切好的青红尖椒炒匀后调入一勺蚝油，出锅前加点清油，让菜看起来更油亮，炒到苦瓜变软了，就可以出锅了