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仔姜田鸡的做法有哪些.力量

2021-04-08 13:06 来源:密山养生网

仔姜田鸡的做法有哪些

文章导读 田鸡,也就是我们平时所说的青蛙,是可以食用的,其味道鲜美,营养也比较的丰富,所以很多人都非常的喜欢吃。而且,田鸡的蛋白质含量也是非常的高,也逐渐的出现在我们的餐桌上,可是,你试过自己做仔姜田鸡吗?想要知道仔姜田鸡的做法有哪些吗?快来看看吧!

做法一

1. 将田鸡腿洗净,剁块,放鸡蛋清,白葡萄酒,盐和淀粉拌匀,逐块入四成热的油锅中炸透捞出,姜切片,蒜去皮切茸。

2. 炒锅上火,加植物油烧热,放入蒜茸,青椒块,姜片,砂糖,盐炒匀,下入田鸡腿,白葡萄酒烧开,淋水淀粉勾芡即成。

做法二

1、田鸡洗净,沥干水,每只蛙切成8块,用料酒拌匀,再加盐拌匀,腌20分钟。

2、葱白葱叶分开,切成3厘米长的段。姜切薄片。

3、生抽,白糖,白胡椒粉,鸡精放小碗里混匀。

4、炒锅置中偏大火上预热。倒入菜油,加热至六成。放姜,葱白炒30秒,加田鸡,炒2分钟。倒入生抽混合汁,炒2分钟。加汤,盖上锅,煮分钟。用大火收汁,加芝麻油,葱叶,炒匀铲出装盘。

做法三

1. 把田鸡洗干净凉干水。青椒,仔姜切丝待用,

原因有二 2. 将油放入锅里,放入姜蒜,再把田鸡放人油锅爆炒待水份炒干!

3. 再放入豆瓣和小米椒炒

4. 再放少许盐,和仔姜下去炒香就可以起锅了。

小贴士

根据不同口味适当添加其它辅料!吃的辣的可以多放点小米椒!

[风味特点]

\"仔姜田鸡\"是川宴夏未秋初的应时风味名菜。用田鸡腿与嫩仔姜、甜椒急火短炒而成。成菜肉质滑嫩而鲜美,仔姜和甜椒香脆爽口,味清鲜微辣,回味带甜,下饭最宜。

通过上文的介绍之后,相信你也已经知道了仔姜田鸡的做法有哪些了吧!仔姜田鸡的做法非常的简单,但是,做出来的味道却是非常的美味,相信你一定会对它的美味情有独钟的,但是,在制作田鸡的时候,一定要煮熟哦!不然是不健康的。

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