芝麻糯米糍粑的做法步骤是什么

人们常说的芝麻，又可以称为胡麻，这是一种生长在热带地区的粮食作物，芝麻具有很高的经济价值，因为芝麻种子的含油量很高，人们经常可以吃到芝麻油，芝麻油具有调节胆固醇等作用，实际上，芝麻的吃法非常多，今天推荐的美食是芝麻糯米糍粑，制作步骤如下。芝麻糯米糍粑的做法：糯米粉100g、黑芝麻10g、白芝麻10g、白糖1、黑芝麻，白芝麻炒香，花生炒熟后退去外皮备用2、将花生做成花生碎，和黑白芝麻，白糖混合在一起备用 、糯米粉倒入大盆中4、倒入开水快速翻搅均匀5、放入锅中蒸15分钟6、趁热用勺子挖出放入花生碎中让表面沾满花生碎和芝麻，装盘即可芝麻糯米糍白芝麻适量糯米粉适量食用油少许奶粉或鲜牛奶适量1.将糯米粉加糖和奶粉（或鲜牛奶）混合搅拌均匀2.在1中加入少许食用油，继续搅拌后放锅上蒸十五分钟，用大火 .蒸好后是成凝固状态的，可用牙签扎一下看看里面还有没有水状4.把花生油炸熟，晾凉后放入保鲜袋擀碎，碎的程度看自己喜欢，擀碎后把花生衣吹掉**芝麻炒香5.晾凉后的 分小块后捏成碗状，包入适量馅料，揉成球状。在芝麻堆里一滚就完成啦，喜欢甜的，包的时候多放点糖6.很容易腻，可把芝麻换成椰丝。黑芝麻糯米糍豆沙馅 20克水磨糯米粉250克黑芝麻粉适量澄面40克开水 0克橄榄油40克糖粉50克将糯米粉、糖粉倒入盆中，放入适量温水，搅匀。放入橄榄油，揉匀成面团。将澄面放入碗中，分几次倒入开水，边倒边用筷子搅动，搅匀。揉成表面光滑的面团。将揉好的澄面面团放入第一步的面团上，将两者揉匀成一个大面团，饧约20分钟。将豆沙馅搓成单个约重10克的小球。在饧好的面团上揪下约重1 克的一小块，在手掌中摁扁成小圆剂子。放上豆沙馅。包成小圆球。蒸锅中放入适量水，在屉上铺上湿屉布。大火至水烧开后将包好的糯米糍放入。盖上锅盖，蒸约10分钟即关火。蒸糯米糍时将黑芝麻粉和白糖混合均匀。将蒸熟的糯米糍趁热放入黑芝麻粉中翻滚几次，使之均匀地沾上黑芝麻粉，放凉后即可食用。

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