巧克力天使蛋糕的做法
2019-09-12 07:12 来源：密山养生网
文章导读 假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关巧克力天使蛋糕的做法吧。
1.黑巧克力用擦丝器擦出非常细小的巧克力屑备用
2.蛋清加入柠檬汁(可用白醋代替)、盐，分三次加入细砂糖打发至可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态
.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后，倒入打发好的蛋清里
4.用橡皮刮刀快速从底部往上翻拌，使面粉和打发好的蛋清完全混合均匀。注意翻拌手法，采取底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌
5.把第一步准备好的巧克力屑倒入蛋糕面糊里
6.快速翻拌使巧克力屑均匀的分布在蛋糕面糊里
7.把面糊倒入蛋糕模里（我用的8英寸圆形烟囱模，你可以使用8英寸天使蛋糕模，或者7英寸的圆形蛋糕模），将蛋糕模在台面上用力的震几下，把面糊里的大气泡震出来
8.放入预热好上下火185℃的烤箱，烤 5分钟左右，至表面金黄，按上去感觉有弹性即可出炉（烘烤时间请根据实际情况调整）
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过今天介绍的这道健康美味的巧克力天使蛋糕，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
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