怎么清洗柠檬表皮

怎么清洗柠檬表皮

文章导读 柠檬也是很常见的一种水果，这种水果经常会被榨成汁来喝的，但是在榨汁之前都是需要去清洗柠檬表皮的，可是很多人都不会去清洗柠檬表皮，这样的话就会导致农药残留，如果是摄入的话对于人们的身体是非常不好的，甚至是会引起中毒的情况发生，所以说一定要仔细的去清洗柠檬表皮。

柠檬的清洗方法

柠檬外皮粗糙、凹凸不平，在种植过程中，经常要使用农药，从而使农药、肥料和病菌等有害物质很容易就附着在表皮上，如果清洗不干净，食用之后有可能引起腹泻，甚至农药中毒。

洗柠檬的重点在于去除农药和蜡油，柠檬怎么洗的方法：

1、准备一小盆温度为℃的热水，加入两勺面粉，将柠檬放入浸泡大约10分钟。碱性的面粉能够中和柠檬表皮的酸性农药残留物，热水则是为了溶解柠檬表皮的蜡油。也可以直接用热淘米水来代替，淘米水呈碱性，对清除水果表面的农药残留有很好的效果。

2、将两大勺食盐放在手心里，将泡过的柠檬反复揉搓，利用食盐的细微颗粒，用不断摩擦的方式全面去除剩余的蜡油。而且在反复揉搓的过程中，柠檬皮中的芳香成分会被逐渐释放出来，使柠檬的香气更加浓郁。但要注意把握揉搓的力度，力度太轻难以去掉剩余的蜡，效果，太重则有可能搓破柠檬的表皮。

【柠檬怎么洗小贴士】

1、洗柠檬时，记得不要将柠檬蒂去掉，去蒂的柠檬放在水中浸泡，会让农药的残留物进入会果实内部，使柠檬受到污染。

3、不要用洗涤灵之类的清洁剂洗柠檬，这些物质很难清洗干净，且容易残留在果实中，造成二次污染。

以上就是柠檬怎么洗的方法，赶紧记下吧!柠檬的表面凹凸不平，是农药和腊油的藏身之所，因此一定要清洗干净。

柠檬泡水的正确方法

1、水温60~70℃比较适宜

泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来.如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等.有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失.因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适.