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牛肉香辣酱的做法

2020-02-18 02:49 来源:密山养生网

牛肉香辣酱的做法 文章导读

牛肉香辣酱是一种非常不错的调味品,可以和生菜一起吃,是让我们很多人都心动的一种食物,很多人日常都食用过黄豆酱等各种各样的酱,牛肉香辣酱也是酱非常不错的一种,很多女性朋友对于牛肉香辣酱的做法都特别感兴趣,下面就让我们一起了解一下牛肉香辣酱的做法吧。

用料:红尖椒2000克、牛肉500克

辅料:花生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣酱450克、盐10克、味素1勺

牛肉辣椒酱的做法:

1.将辣椒洗净

2.用绞肉机绞碎,带一次性手套

3.将葱、姜、蒜切成碎末,肉末准备好,要纯瘦肉,这步我没有拍照,肉是没切的

4.炒熟花生,稍凉去皮

5.将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎

6.锅中放油将肉炒变色,淋少许料酒去除腥味,然后放入葱、姜、蒜末炒出香味,再倒入豆瓣酱炒出香味

7.倒入绞碎的红辣椒,开锅后改小火,熬40分钟。中间不断翻炒,以免糊底

8.放入捣碎熟的花生芝麻,再熬几分钟,熬呀熬,牛肉香辣酱出锅了

9.趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中,盖上盖子,凉后放冰箱保存

烹饪技巧:

豆瓣酱最好是东北豆瓣酱,味道更好些,花生也最好是去皮,一定要熬够40分钟,不然会有辣椒水味。

我们都可以根据牛肉香辣酱的做法做出来美味的牛肉香辣酱,大家都可以去尝试一下,牛肉香辣酱的做法也并没有我们想象中哦哦那么困难,但是却比我们想象中的更加美味,成为很多朋友特别喜爱的一种东西,赶快去尝试一下吧。

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