栾川特色美食去哪吃

栾川特色美食去哪吃 文章导读

河南是有很多的城市组成的一个省会，其中就包括了栾川这个地方，可能有很多人不太了解栾川这个地方，但是我们应该都知道，不同的地方都是有它一定的特色的，栾川同样也是有特色的，它那边的景色跟美食都是比较出色的，而且栾川的美食地点也是比较多的，那么栾川特色美食去哪吃?

豆腐汤(老城豆腐汤):栾川豆腐因富含蛋白质，营养价值堪比肉类，素来与肉齐名，有软黄金之美称。用栾川豆腐做的豆腐汤更是美味，用鲜豆腐与油炸豆腐下锅，红白两色，与小葱之嫩绿、辣椒之鲜红相得益彰，加高汤，配各味佐料，撒上葱沫、香菜，滴入麻油，一碗热腾腾的豆腐汤氤氲开来，引人馋涎欲滴。

从我记事起，庙子牛肉汤在栾川已经十分闻名了，随着我记事到现在，将近20年的光阴，在栾川也算是一个小型老字号。庙子牛肉汤的做法自己没有过多研究。也可能是人家的祖传秘方也未必。去品尝庙子牛肉汤，有两种吃法，一种是烩汤，一种是爆炒牛肉，适合不同口味和爱好的人。

羊肉汤(三川羊肉汤)三川羊肉汤将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。

胡辣汤(周口逍遥镇胡辣汤)胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。配上炸的里焦外嫩的葱油饼，就像咖啡配牛奶那样绝配。