不宜搭配的食物有哪些

不宜搭配的食物有哪些 文章导读

   

   我们知道，很多食品搭配起来食用可以使营养更加的丰富，味道更加的美味，因此很多人在平常制作美食的时候为了让食物看起来更加的有食欲，经常将一些食物搭配起来，但是，有的时候的搭配是非常不妥的，因为有时可能因为错误的搭配造成食物本来的营养缺失，这些都是常识性的知识，大家都应该了解，那么不宜搭配的食物有哪些呢？我们一起来看一下。

   

   最错误的常识搭配

   黄瓜+花生    黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。

   最营养流失的搭配

   豆浆+鸡蛋    鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。

   红萝卜+白萝卜    白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。红白萝卜混合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。

   错误的搭配还有以下几种：

   1.黑糯米鸡(糯米＋鸡)：糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚，常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。但与鸡肉同食会引起身体不适。

   2.红豆冬瓜鲫鱼汤(鲫鱼＋冬瓜)：鲫鱼性温味甘，和胃补虚，消肿去毒，利水通乳，但若与冬瓜同食会使身体脱水。

   3.红黄沙拉(黄瓜＋西红柿)：西红柿含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。

   4.酸辣黄瓜拌凉粉(黄瓜＋辣椒)：黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其营养价值。

   5.菠菜豆腐羹(菠菜＋豆腐)：豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。

根据以上的介绍我们知道，一些食物确实是不宜搭配在一起的，这样可能造成食物中的营养物质不能被人体吸收，有的甚至会引起人们身体的不舒服，因此人们在搭配食物的时候，最好要了解一下哪些食物搭配在一起更有营养，这样才能确保不会错误的搭配。